Garnelen

Name: Garnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 20 Garnelen; 1 weiße Zwiebel (100 g); 3 Knoblauchzehen; Weißwein 150 ml; 3 Zweige Petersilie; Olivenöl; Salz; Pfeffer

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Vorspeise

sehr einfach

30 min

Zutaten

20 Garnelen
1 weiße Zwiebel (100 g)
3 Knoblauchzehen
Weißwein 150 ml
3 Zweige Petersilie
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Heads of 8 Garnelen trennen und verwahren. Andere Garnelen
schälen, ohne Kopf, ohne die Hülle des letzteren entfernt werden, entfernen Sie die Heckklappe.
Erhitzen Sie ein wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Gießen Sie in den Köpfen und Garnelen kochen 4 Minuten.
Auf dem Rand der Sohle cool. Belastung und halten Frittieröl.
Kochen Sie die Garnelen Zwiebel schälen und 5 Millimeter dick in.
Cut Streifen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und gehalten gepresste Knoblauchzehe 10-15 Minuten schmoren glasig. Ablöschen zweimal mit Weißwein.
Dann kochen sanft 10 Minuten, bis die Zwiebeln gut verbunden.
Erhitzen Sie ein wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und gebratenen Garnelen in 5 Minuten.
Die anderen zwei Knoblauchzehen schälen und Dicke 2 mm Scheiben. Fry bei 140 ° C auf trockenen Papiertüchern.
Die Petersilie waschen, trocknen, pflücken und braten gut.
Vereinbaren Garnelen als leicht überlappen.
Legen Sie Zwiebel garnieren nächsten.
Dann gebratenem Knoblauch locker und mit Petersilie bestreuen.