Mexikanische Küche

Zutaten: Die Guacamole: 2 Avocados 1 Limette (nach Geschmack) 1/2 Zwiebel (gehackt) 1 Knoblauchzehe (gehackt) Salz (nach Geschmack) Pfeffer (nach Geschmack)...

Zutaten: Für das Fleisch: 250 g Rinderflanke 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel Salz Pfeffer Für die Tomatensoße: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2 rote Paprikaschote,...

Zutaten: 4 Hähnchenkeulen (oder Hähnchenflügelstücke) 1 EL Olivenöl 1 Limette (Saft) 1 TL Cayennepfeffer 1 TL geräucherter Paprika 1 TL gemahlener...

Zutaten: 4 Weizentortillas 100 g Hähnchenfleisch 1/2 grüne Paprikaschote 1/2 rote Paprikaschote 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 Esslöffel Tomatensoße 150 g...

Zutaten: 180 g gekochte, abgetropfte Erbsen (1 Dose) 3 cl Limettensaft 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Chilipulver 2 Zweige frischer Koriander

Zutaten: 320 g vorgekochtes Maismehl (2 Tassen) 625 ml Wasser bei Raumtemperatur (2 1/2 Tassen) 2 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Olivenöl (optional) Für das...

Zutaten: 500 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 grüne Paprikaschote 400 g stückige Tomaten 250 g rote Bohnen aus der Dose, abgetropft 150 g Mais 2...

Zutaten: Für die Pommes: 3 Kartoffeln 1 EL Olivenöl Salz Für das Fleisch: 200 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 1 Schuss Olivenöl Salz Pfeffer Für die...

Zutaten: 250 g Erdnüsse (geschält, geröstet und ungesalzen) 200 g Vollmilchschokolade (am besten Kuvertüre) 240 g weiße Schokolade (am besten Kuvertüre; 200...

Zutaten: Für das gezupfte Fleisch: 100 g Rindfleisch 2 Tassen Wasser (460 ml) 1 Tomate 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln Petersilie (nach Geschmack) Für das...

Zutaten: 6 große Tortillas (oder 7 mittelgroße) 1 Zwiebel 1/2 Paprika 1 Knoblauchzehe 30 g Petersilie Salz Pfeffer 1 TL gemahlenes Paprikapulver 500 g...

Zutaten: 2 Reispapierblätter neutrales Öl (zum Frittieren) 1 Lachs- oder Forellenfilet (125 g, tiefgefroren und aufgetaut) 2 Esslöffel Mayonnaise 1...

Zutaten: 200 g Tortilla-Chips 150 g geriebener Cheddar Für das Hackfleisch: 1 Schuss Olivenöl 1/2 weiße Zwiebel 100 g Hackfleisch (hier: Rind) 1...

Zutaten: 6 große Tortillas (oder 7 mittelgroße) 1 Zwiebel 1/2 Paprika 1 Knoblauchzehe 30 g Petersilie Salz Pfeffer 1/2 TL gemahlener Paprika 500 g...

Zutaten: 625 ml Wasser mit Zimmertemperatur (2,5 Tassen) 320 g vorgekochtes Maismehl (2 Tassen) 2 TL Salz 1 TL Olivenöl (optional)

Zutaten: 3 Tortillas (groß) 1 Teelöffel Sesamöl 350 g Rinderhackfleisch 3 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel brauner Zucker (oder Honig) 1 Knoblauchzehe 1...

Zutaten: 150 g getrockneter Kabeljau 250 g Mehl 2 Eiweiß 1 Päckchen Backpulver 4 Knoblauchzehen 2 Schalotten 4 Zweige Petersilie 1 Chilischote (je nach...

Zutaten: Für den Hähncheneintopf: 800 g Hähnchen (vorzugsweise Hähnchenoberkeulen) 350 g Zwiebeln (etwa 5 kleine Zwiebeln) 1 Knoblauchzehe ½ Bund frische...

Zutaten: Für die Grundsauce: 500 g reife Tomaten (ca. 4 Stück) 1/2 weiße Zwiebel ½ Jalapeño (je nach gewünschter Schärfe) 1 Esslöffel Zitronensaft 1...

Zutaten: 1 Packung Buldak Habanero Lime Nudeln 35 cl Wasser 1 Hähnchenbrustfilet 1 Schuss Öl 1/2 Limette

Zutaten: Eiswürfel 4 cl weißer Rum 2 cl Limettensaft 2 cl Rohrzuckersirup

Zutaten: Für den Kuchen: 175 g Mehl 4 Eier 85 g Zucker 1 TL Backpulver 1 TL Vanilleextrakt 1/2 TL Salz 100 g geschmolzene Butter Für die drei Milchsorten:...

Zutaten: 1,5 cl Wodka 1,5 cl Gin 1,5 cl Rum 1,5 cl Tequila 1,5 cl Triple Sec (Cointreau, Grand Marnier) 1 cl Zitronensaft Cola Eiswürfel

Zutaten: 6 cl Tequila 10 cl Orangensaft 2 cl Grenadinesirup Eiswürfel