Mexikanische Küche

Zutaten: 320 g vorgekochtes Maismehl (2 Tassen) 625 ml warmes Wasser (2 1/2 Tasse) 2 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Olivenöl (optional) Das Huhn: 2...

Zutaten: 200 gr Tortillachips 150 gr geriebener Cheddarkäse Fleisch: 1 Spritzer Olivenöl 1/2 weiße Zwiebel 100 g Hackfleisch (hier Rind) 1 Knoblauchzehe...

Zutaten: 6 große Tortillas (oder 7 mittelgroße) 1 Zwiebel 1/2 Paprikaschote 1 Knoblauchzehe 30 gr Petersilie Salz Pfeffer 1/2 TL gemahlener Paprika 500 gr...

Zutaten: 4 Weizentortillas (oder Mais) 20 cl Tomatensoße Salz (nach Geschmack) Pfeffer (nach Geschmack) Oregano (nach Geschmack) Knoblauchpulver (nach...

Zutaten: Für die Grundsauce: 500 g reife Tomaten (ca. 4 Stück) 1/2 weiße Zwiebel ½ Jalapeño (je nach Schärfegrad anpassen) 1 Esslöffel Limettensaft 1...

Zutaten: 6 (große) Tortillas (oder 7 mittlere) 1 Zwiebel 1/2 Paprikaschote 1 Knoblauchzehe 30 gr Petersilie Salz Pfeffer 1 TL gemahlener Paprika 500 gr...

Zutaten: 20 g grüner Tee (vorzugsweise Gunpowder) 100 g Zucker (passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an) Ein guter Strauß Minze (oder frische Minze)...

Zutaten: 1 Packung Buldak Habanero Lime Nudeln 35 cl Wasser 1 Hähnchenbrustfilet 1 Spritzer Öl 1/2 Limette

Zutaten: Eiswürfel 4 cl weißer Rum 2 cl Limettensaft 2 cl Rohrzuckersirup

Zutaten: Für den Kuchen : 175 g Mehl 4 Eier 85 gr Zucker 1 TL Hefe 1 TL Vanilleextrakt 1/2 TL Salz 100 gr geschmolzene Butter Für die 3 Milchsorten: 320 ml...

Zutaten: 1,5 cl Wodka 1,5 cl Gin 1,5 cl Rum 1,5 cl Tequila 1,5 cl dreifach trockener Alkohol (Cointreau, Grand Marnier) 1 cl Zitronensaft Cola Eiswürfel

Zutaten: 6 cl Tequila 10 cl Orangensaft 2 cl Grenadinesirup Eiswürfel

Zutaten: 125g Chips 4 Eier getrocknete Petersilie

Zutaten: 25 cl Wasser 60 gr Butter 1 TL Salz 225 gr Mehl 2 Eier Zucker Öl zum Frittieren

Zutaten: Für den Kürbis : 1 mittelgroßer Kürbis (3,5 kg). 1 1/2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 3 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer Für die Garnelenmarinade: 700 g...

Zutaten: 80 gr Speckwürfel 75 gr Chorizo 1/2 Zwiebel 1 grüne Paprikaschote 200 gr Hähnchenfleisch 120 gr Reis 190 ml Wasser 1 Brühwürfel 1 TL süße...

Zutaten: 1 Ei 125 g Tomatensauce 25 g gekochte Erbsen 15 g würzige Chorizo-Wurst 1 kleine Kartoffel 1/2 Zwiebel 1 Knoblauch Salz Pfeffer Olivenöl

Zutaten: Für die Sauce: 2 Esslöffel Sonnenblumenöl 2 Esslöffel Chilipulver (oder Paprikapulver) 2 Esslöffel Mehl 100 ml Tomatensauce (gebratene Tomate) 200...

Zutaten: Für den Teig: 300 g Mehl 1/2 Teelöffel Salz 30 ml Sonnenblumenöl 150 ml Wasser (warm) Für die Füllung 1 gekochtes Ei 130 g Thunfisch (Thunfisch aus...

Zutaten: 6 Tortillas (Weizen oder Mais) 130 gr abgetropfter Mais 130 gr rote Bohnen, abgetropft 65 gr Feta 1 TL Limettensaft

Zutaten: 4 Tortillas aus Mais 100gr Spinatsprossen 130gr rote Bohnen (eine kleine Dose) 100gr Kirschtomaten (eine Schale) 140gr Mais (eine kleine Dose) 80gr...

Zutaten: Die Guacamole: 2 Avocados 1 Limette (nach Geschmack) 1/2 Zwiebel (gehackt) 1 Knoblauchzehe (gehackt) Salz (nach Geschmack) Pfeffer (nach Geschmack)...

Zutaten: Fleisch : 250 g Rinderbavette 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel Salz Pfeffer Tomatensoße : 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2 gehackte rote Paprikaschote 2...

Zutaten: Für das gezupfte Fleisch : 100 g Rindfleisch 2 Tassen Wasser (460 ml) 1 Tomate 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln Petersilie (nach Geschmack) Für das...