Cheddar-nachos mit avocado und hackfleisch – perfekt für einen geselligen abend!

Name: Cheddar-nachos mit avocado und hackfleisch – perfekt für einen geselligen abend!
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Tortilla-Chips; 150 g geriebener Cheddar; 1 Schuss Olivenöl; 1/2 weiße Zwiebel; 100 g Hackfleisch (hier: Rind); 1 Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer; geräuchertes Paprikapulver; Cayennepfeffer; 1 Avocado; 1 EL gehackte weiße Zwiebel; Saft von 1/2 Limette; Salz; Pfeffer; geräuchertes Paprikapulver; Cayennepfeffer; frischer Koriander; 1 Tomate; 1/2 rote Zwiebel; Saft von 1/2 Limette; 1 Jalapeño (frisch oder eingelegt); frischer Koriander

Appetizer

sehr einfach

35 min

407 Kcal

Lust auf einen abwechslungsreichen Abend mit kleinen Gerichten, der alle begeistert? Diese belegten Nachos sind perfekt, um einen geselligen und besonders leckeren Moment miteinander zu teilen! Knusprige Tortilla-Chips, geschmolzener Käse, würziges Hackfleisch, frisches Gemüse, hausgemachte Guacamole … und Jalapeños für die nötige Schärfe: eine unschlagbare Kombination. Einfach in die Mitte des Tisches stellen und mit den Fingern genießen … Bereiten Sie genug vor, denn sie sind schnell verputzt ;)

Materialien

Knoblauchpresse
Pfanne
Pfannenwender
Messer
Schneidebrett
Backpapier

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

Einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 1 bis 2 Minuten anbraten.
Hackfleisch, Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer (nach Geschmack) und die zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen. Alles einige Minuten anbraten, bis das Fleisch gar ist.
Die Avocado zerdrücken. Gehackte Zwiebel, Limettensaft, Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver und Cayennepfeffer (nach Geschmack) hinzufügen und alles gut vermengen.
Zum Schluss nach Geschmack Koriander hinzufügen und erneut verrühren.
Die Tortilla-Chips auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit geriebenem Cheddar bestreuen. Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.
Tomate und rote Zwiebel fein würfeln und mit dem Limettensaft vermischen.
Die Jalapeño in Scheiben schneiden und die Korianderblätter abzupfen.
Die Nachos auf einer Servierplatte anrichten. Hackfleisch, fein gewürfeltes Gemüse und einige Löffel Guacamole darauf verteilen. Mit Jalapeño-Scheiben und Korianderblättern garnieren.
Die mit Käse überbackenen Tortilla-Chips vom Backblech nehmen, in die Toppings dippen und genießen!

Rezept bewerten

hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Wie gelingen Nachos aus dem Ofen, ohne dass sie anbrennen?
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor und backen Sie die mit geriebenem Cheddar belegten Nachos etwa 10 Minuten. Behalten Sie sie dabei gut im Auge, damit der Käse nicht anbrennt.
Für besonders cremig geschmolzenen Käse können Sie etwas geriebenen Mozzarella hinzufügen. Sie können den Käse auch separat schmelzen und über die Chips geben.

Welche Nährwerte und Vorteile hat Avocado in Guacamole?
Avocado ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie sorgt für eine cremige Konsistenz und eine ausgewogene Guacamole.

Wie lässt sich die Schärfe dieser Nachos anpassen?
Passen Sie die Schärfe an, indem Sie die Menge an Cayennepfeffer und geräuchertem Paprikapulver im Hackfleisch und in der Guacamole variieren. Wählen Sie außerdem je nach gewünschter Schärfe frische oder eingelegte Jalapeños.

Kann ich diese Nachos für einen geselligen Abend vorbereiten?
Ja, Sie können das Hackfleisch, die Guacamole und das fein gewürfelte Gemüse im Voraus zubereiten. Belegen und backen Sie die Nachos erst kurz vor dem Servieren, damit sie frisch und knusprig bleiben.

Welche Beilagen oder Getränke passen zu diesen belegten Nachos?
Dazu passen ein leichtes Bier, ein fruchtiger Weißwein oder eine Margarita. Ein frischer Salat rundet die Mahlzeit ab.

Kann ich diese Nachos vegetarisch zubereiten?
Natürlich können Sie in diesem Rezept pflanzliches Hack verwenden oder die Hackfleischfüllung einfach weglassen.

Sind diese Nachos glutenfrei?
Achten Sie darauf, dass die Tortilla-Chips laut Verpackung glutenfrei sind. Die übrigen Zutaten enthalten kein Gluten.

Was kann ich tun, wenn ich keinen Koriander mag?
Lassen Sie ihn einfach weg!

Passen Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack an!

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 407Kcal

Kohlenhydrate: 16.1g
Fett insgesamt: 26.9g
Gesättigte Fettsäuren: 11g
Proteine: 20.2g
Fasern: 7.4g
Zucker: 7.1g
ProPoints: 11
SmartPoints: 14

Nährwertangaben für 1 portion (241g)

Koch Utensilien

Ofen

Kochfeld

PPetitchef_DE

Fragen

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Juliette Hess

Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

Kommentare

Rezept bewerten:

hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

2/5, 1 Bewertungen

Cheddar-nachos mit avocado und hackfleisch – perfekt für einen geselligen abend!

Zutaten

Für das Hackfleisch:

Für die Guacamole:

Für das Gemüse:

Zum Garnieren:

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