Gefüllte nachos, perfekt für einen aperitif!

Name: Gefüllte nachos, perfekt für einen aperitif!
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 200 gr Tortillachips; 150 gr geriebener Cheddarkäse; 1 Spritzer Olivenöl; 1/2 weiße Zwiebel; 100 g Hackfleisch (hier Rind); 1 Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer; geräucherter Paprika; Cayennepfeffer; 1 Avocado; 1 Esslöffel gehackte weiße Zwiebel; 1/2 Limette (Saft); Salz; Pfeffer; geräucherter Paprika; Cayennepfeffer; frischer Koriander; 1 Tomate; 1/2 rote Zwiebel; 1/2 Limette (Saft); 1 Jalapeño (frisch oder mariniert); frischer Koriander

Appetizer

sehr einfach

35 min

407 Kcal

Haben Sie Lust auf ein abwechslungsreiches Aperitif-Dinner, bei dem alle auf ihre Kosten kommen? Diese gefüllten Nachos sind perfekt, um einen geselligen und ultraleckeren Moment zu teilen! Knusprige Tortilla-Chips, zarter Käse, gut gewürztes Fleisch, frisches Gemüse, hausgemachte Guacamole ... und Jalapeños, um das Ganze zu verfeinern: das ist die Gewinner-Kombo. Einfach in die Mitte des Tisches stellen und mit den Fingerspitzen verschlingen... Planen Sie genug ein, das geht schnell weg ;)

Materialien

Knoblauchquetsche
Pfanne
Pfannenwender
Messer
Schneidebrett
Backpapier

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

Einen Schuss Olivenöl in eine heiße Pfanne bei mittlerer Hitze geben. Die gehackten Zwiebelstücke dazugeben. 1 bis 2 Minuten anbraten.
Hackfleisch, Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer (nach Geschmack würzen) und die zerdrückte Knoblauchzehe dazugeben. Alles einige Minuten anbraten, bis das Fleisch gar ist.
Eine Avocado zerdrücken, dann die gehackten Zwiebelstücke, den Limettensaft, Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver und Cayennepfeffer (nach Geschmack würzen) dazugeben und alles gut verrühren.
Zuletzt den Koriander (nach Geschmack) hinzufügen und erneut verrühren.
Die Chips auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit dem geriebenen Cheddarkäse bedecken und dann im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 10 Minuten backen.
Die Tomate und die rote Zwiebel in Brunoise schneiden und mit dem Limettensaft vermischen.
Jalapeño schneiden und Korianderblätter abzupfen.
Die Nachos auf einer Servierplatte anrichten und dann das Hackfleisch darüber geben, das in Brunoise geschnittene Gemüse, einige Löffel Guacamole, Jalapeño-Scheiben und Korianderblätter.
Hängen Sie die mit Käse überzogenen Tortillas auf, tauchen Sie sie in die Füllung und essen Sie sie!

Rezept bewerten

hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Wie kann man Nachos im Ofen perfekt backen, ohne dass sie verbrennen?
Für eine optimale Zubereitung heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und backen die Nachos mit geriebenem Cheddar-Käse bedeckt etwa 10 Minuten lang, wobei Sie gut aufpassen müssen, damit der Käse nicht verbrennt.
Wenn Sie einen fließenden Käse wünschen, können Sie etwas geriebenen Mozzarella hinzufügen. Sie können den Käse auch separat schmelzen und über die Chips gießen.

Welche ernährungsphysiologischen Vorteile hat die Avocado in Guacamole?
Avocados sind reich an guten, einfach ungesättigten Fetten, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien, was sie zu einer gesunden Zutat macht, die Ihrer Guacamole Cremigkeit und Ausgewogenheit verleiht.

Wie kann ich die Schärfe in diesem Nacho-Rezept anpassen?
Sie können die Schärfe anpassen, indem Sie Cayennepfeffer und geräucherten Paprika in das Fleisch und die Guacamole geben und je nach Schärfetoleranz einen frischen oder eingelegten Jalapeño wählen.

Kann man dieses Rezept auch im Voraus für ein Aperitif-Dinner zubereiten?
Ja, Sie können das Hackfleisch, die Guacamole und das Gemüse in Brunoiseform im Voraus zubereiten und die Nachos erst kurz vor dem Servieren zusammensetzen und backen, damit sie frisch und knusprig bleiben.

Welche Beilagen oder Getränke empfehlen Sie zu diesen gefüllten Nachos?
Zu den Nachos passt ein leichtes Bier, ein fruchtiger Weißwein oder eine Margarita.

Kann man diese Nachos auch vegetarisch zubereiten?
Sie können in diesem Rezept problemlos pflanzliches Hackfleisch verwenden oder die Beilage weglassen.

Sind diese Nachos glutenfrei?
Achten Sie darauf, dass Ihre Chipspackung glutenfrei ist, denn die übrigen Zutaten enthalten kein Gluten!

Was kann ich tun, wenn ich Koriander nicht mag?
Sie können ihn problemlos entfernen.

Passen Sie das Rezept ruhig an Ihren Geschmack an!

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 407Kcal

Kohlenhydrate: 16.1g
Fett insgesamt: 26.9g
Gesättigte Fettsäuren: 11g
Proteine: 20.2g
Fasern: 7.4g
Zucker: 7.1g
ProPoints: 11
SmartPoints: 14

Nährwertangaben für 1 portion (241g)

Koch Utensilien

Ofen

Kochfeld

PPetitchef_DE

Fragen

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Juliette Hess

Ich kreiere seit über 7 Jahren kulinarische Inhalte bei Petitchef.
Ich liebe es zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue kulinarische Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein Fan von Pasta in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis Tagliatelle, ich liebe es, sie zu kochen und sogar selbst zu machen!
Zurzeit bereite ich dein nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, es wird dir gefallen!

Kommentare

Rezept bewerten:

hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

2/5, 1 Bewertungen

Gefüllte nachos, perfekt für einen aperitif!

Zutaten

Fleisch:

Die Guacamole:

Das Gemüse:

Die Toppings:

Materialien