Brookies: saftiger brownie-cookie-kuchen für den nachmittagskaffee

Name: Brookies: saftiger brownie-cookie-kuchen für den nachmittagskaffee
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: De
Ingredients: 100 g weiche Butter; 90 g brauner Zucker; 1 Ei; 180 g Mehl; 1 TL Backpulver; 100 g Schokotropfen; 2 Eier; 100 g Zucker; 90 g Mehl; 150 g Schokolade; 80 g Butter

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Snacks

sehr einfach

1 stunde

456 Kcal

Sie können sich beim Dessert nicht zwischen Brownies und Cookies entscheiden? Dann probieren Sie selbstgemachte Brookies! Dieses einfache Rezept wird Schritt für Schritt erklärt und eignet sich perfekt zum Backen mit Kindern :-) Direkt aus den USA kommt diese köstliche Kombination aus saftigem und knusprigem Gebäck. Für noch mehr Genuss servieren Sie die Brookies mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schokoladensauce!

Materialien

Quadratische Backform (20 cm Seitenlänge)

Zubereitung

Vorbereitungszeit30 min

Kochzeit30 min

Cookie-Teig:
Verrühren Sie die weiche Butter mit dem braunen Zucker. Geben Sie das Ei hinzu und rühren Sie alles gut zu einer cremigen Masse.
Geben Sie anschließend das Mehl und das Backpulver hinzu und verrühren Sie alles gut. Heben Sie zum Schluss die Schokotropfen unter.
Fetten Sie die Backform gründlich mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Geben Sie den Cookie-Teig hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Boden der Form. Drücken Sie ihn mit den Händen leicht fest. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank.
Brownie-Teig:
Schmelzen Sie die Schokolade zusammen mit der Butter. Verrühren Sie die Eier mit dem Zucker, geben Sie anschließend das Mehl hinzu und vermischen Sie alles gut.
Geben Sie anschließend die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung hinzu und verrühren Sie alles gut.
Gießen Sie die Mischung auf den Cookie-Teig und verteilen Sie sie gleichmäßig, sodass der Teigboden vollständig bedeckt ist.
Backen Sie die Brookies 30 Minuten bei 180 °C im vorgeheizten Ofen.
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Servieren Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis. Fertig sind Ihre Brookies!

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FAQ ❓

Wie bewahrt man Brookies auf, damit sie frisch bleiben?

Bewahren Sie die Brookies am besten bei Zimmertemperatur in einer luftdicht verschlossenen Dose auf. So bleibt ihre saftige und knusprige Textur erhalten.