Obstsalat mit erdbeeren, himbeeren, kirschen und wassermelone – perfekt für den sommer!

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Nachtisch
sehr einfach
10 min
91 Kcal

Dieser frische, saftige, farbenfrohe Obstsalat mit Beeren ist ein echter Hingucker auf dem Tisch! Als leichtes Dessert oder Snack kombiniert dieses Rezept reife Früchte mit einem Hauch Limette, etwas Agavensirup und einigen Minzblättern für noch mehr Frische. Der Salat ist einfach zuzubereiten, hübsch anzurichten und steckt voller Vitamine. Servieren Sie ihn in einer großen Schüssel oder in Gläsern für einen noch größeren Wow-Effekt. Und das Beste? Er lässt sich vorbereiten und gut gekühlt aufbewahren. Ein cleveres Dessert, das Sie den ganzen Sommer über genießen können :)

Zutaten

4

Materialien

  • Messer
  • Zitruspresse
  • Reibe/Zestenreißer

Zubereitung

  • Obstsalat mit Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und Wassermelone – perfekt für den Sommer! - Zubereitung Schritt 1Waschen Sie die Früchte vor der Verwendung.
    Entsteinen Sie die Kirschen und halbieren Sie sie. Schneiden Sie die Erdbeeren in Scheiben und die Wassermelone in kleine Stücke.
  • Obstsalat mit Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und Wassermelone – perfekt für den Sommer! - Zubereitung Schritt 2Pressen Sie die Limette aus und reiben Sie die Schale ab.
  • Obstsalat mit Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und Wassermelone – perfekt für den Sommer! - Zubereitung Schritt 3Verrühren Sie den Limettensaft und den Abrieb mit dem Agavensirup.
  • Obstsalat mit Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und Wassermelone – perfekt für den Sommer! - Zubereitung Schritt 4Verteilen Sie die Früchte in einer Schüssel und geben Sie zum Schluss die Himbeeren darauf.
  • Obstsalat mit Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und Wassermelone – perfekt für den Sommer! - Zubereitung Schritt 5Geben Sie das Dressing und die fein gehackten Minzblätter dazu. Schon ist der Salat fertig – vorsichtig mischen und genießen!

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FAQ ❓

Welche Früchte eignen sich für einen gelungenen Beeren-Obstsalat?

Für einen ausgewogenen und aromatischen Beeren-Obstsalat verwenden Sie am besten reife Erdbeeren, frische Himbeeren, knackige Kirschen und einige Würfel Wassermelone für eine saftige Note. Die Kombination dieser Früchte sorgt für unterschiedliche Texturen und ein erfrischendes süß-säuerliches Aroma.
Nicht unbedingt! Wenn die Früchte reif sind, schmecken sie auch pur. Für eine dezente Süße eignet sich ein Schuss Agavensirup oder Honig. Er umhüllt die Früchte leicht, ohne ihren natürlichen Geschmack zu überdecken. Passen Sie die Menge je nach Reife der Früchte an.
Geben Sie die Himbeeren erst kurz vor dem Servieren dazu, da sie besonders empfindlich sind. Mischen Sie den Salat vorsichtig, damit die Früchte nicht zerdrückt werden. Bewahren Sie ihn in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf, damit die Früchte frisch und in Form bleiben.
Der Limettensaft hebt das Aroma der Früchte hervor und verhindert, dass sie oxidieren – insbesondere die Erdbeeren. Der Abrieb sorgt für eine angenehm säuerliche und aromatische Note. Er macht bei einem selbst gemachten Obstsalat den entscheidenden Unterschied! Ihre Gäste werden begeistert sein!
Ja, Sie können ihn einige Stunden im Voraus zubereiten. Bewahren Sie ihn abgedeckt in einer Schüssel oder in einzelnen Gläsern im Kühlschrank auf. Geben Sie die Minzblätter und Himbeeren erst kurz vor dem Servieren dazu, damit der Salat möglichst frisch bleibt und appetitlich aussieht.
Servieren Sie den Salat wie hier in einer großen Schüssel oder in durchsichtigen Gläsern, kleinen Schälchen oder sogar in einer ausgehöhlten halben Wassermelone – für einen originellen Blickfang.
Im Kühlschrank hält er sich etwa 24 Stunden. Danach geben die Früchte zunehmend Flüssigkeit ab und verlieren an Konsistenz. Damit er besonders frisch schmeckt, sollten Sie ihn am selben Tag oder spätestens am folgenden Tag verzehren.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 91Kcal
  • Kohlenhydrate: 16.2g
  • Fett insgesamt: 0.4g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.1g
  • Proteine: 1.7g
  • Fasern: 4g
  • Zucker: 14.7g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4
Nährwertangaben für 1 portion (189g)

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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