Selbstgemachter kürbissirup – perfekt für herbst- und wintergetränke

Name: Selbstgemachter kürbissirup – perfekt für herbst- und wintergetränke
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 140 g Kürbis; 250 g Zucker; 36 cl Wasser; 3 Zimtstangen; 2 Gewürznelken; 1 TL gemahlener Ingwer; 1,5 TL gemahlene Muskatnuss

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Drink

sehr einfach

50 min

134 Kcal

Noch Kürbispüree übrig und Sie wissen nicht, was Sie damit machen sollen? Verwandeln Sie es in einen köstlichen, würzigen Kürbissirup, der Ihre Getränke verfeinert! Mit seinen Noten von Zimt, Ingwer und Muskatnuss eignet sich dieser Sirup perfekt für den berühmten „Pumpkin Spice Latte“ – einen köstlichen Milchkaffee, der durch die bekannte Kaffeekette Starbucks berühmt wurde :-) Außerdem ist er eine schöne selbstgemachte Geschenkidee. Also, legen wir los? ;-)

Zutaten

140 g Kürbis
250 g Zucker
36 cl Wasser
3 Zimtstangen
2 Gewürznelken
1 TL gemahlener Ingwer
1,5 TL gemahlene Muskatnuss

Materialien

Pfanne
Passiertuch oder wiederverwendbarer Filter
Luftdichte Glasflasche

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit40 min

Für das Kürbispüree:
Den Kürbis grob würfeln und in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
Etwa 20 Minuten kochen lassen, bis der Kürbis weich ist und sich mit der Spitze eines Messers leicht einstechen lässt.
Die Kürbisstücke abgießen und im Mixer zu einem glatten Püree pürieren. Beiseitestellen.
Zubereitung des Sirups:
In einer Pfanne oder einem Topf Zucker und Wasser vermischen und zum Kochen bringen.
Wenn sich der Zucker gut im Wasser aufgelöst hat, Zimtstangen, Nelken, Ingwer, Muskat und Kürbispüree dazugeben.
20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Sobald die Mischung deutlich eingekocht ist, vom Herd nehmen und den Sirup zum Beispiel durch ein Passiertuch oder einen wiederverwendbaren Kaffeefilter abseihen.
Den Sirup in eine luftdichte Flasche füllen und abkühlen lassen, bevor Sie die Flasche verschließen.
Und schon ist Ihr Kürbissirup fertig!

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FAQ ❓

Wie lässt sich Kürbissirup aufbewahren?

In einer luftdichten Flasche hält er sich im Kühlschrank etwa einen Monat.

Kann man für dieses Rezept auch ein anderes Kürbispüree verwenden?

Auf jeden Fall! Hokkaido, Butternusskürbis und andere Kürbissorten eignen sich ebenfalls hervorragend für diesen Sirup.

Kann man dem Sirup weitere Gewürze hinzufügen?

Ja, Sie können gerne mit weiteren Gewürzen experimentieren, zum Beispiel mit Kardamom oder Vanille. Für alle, die es scharf mögen, eignet sich auch eine Prise Pfeffer!

Kann man den Sirup für alkoholfreie Cocktails verwenden?

Kürbissirup eignet sich hervorragend als Grundlage für alkoholfreie Getränke zum Aperitif. Probieren Sie ihn zum Beispiel mit Ginger Ale oder Mineralwasser mit Kohlensäure! :-)