Gefüllte blini-platte, der abwechslungsreiche und perfekte aperitif für die feiertage

Zutaten

Blinis parisiens (Pariser Blinis):

• 2 Mini-Blinis
• 1 Scheibe Schinken
• 1 Scheibe Emmentaler Käse
• 1 Salatblatt

Blinis mit Pesto:

• 2 Mini-Blinis
• 4 Teelöffel grünes Pesto
• 1 Scheibe Parmaschinken

Blinis auf italienische Art:

• 2 Mini-Blinis
• 4 Teelöffel rotes Pesto
• 2 Mini-Mozzarella-Kugeln
• 2 schwarze Oliven
• 4 Basilikumblätter

Tapenade Blinis :

• 2 Mini-Blinis
• 4 Teelöffel Tapenade
• 10 Kapern

Blinis mit Ziegenkäse und Honig:

• 2 Mini-Blinis
• 1 Ziegenkäserolle
• 2 Teelöffel Honig
• Pfeffer (optional)

Blinis mit Garnelen:

• 2 Mini-Blinis
• 2 gekochte Garnelen
• 4 Teelöffel Frischkäse
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• Pfeffer (optional)

Baskische Blinis:

• 2 Mini-Blinis
• baskischer Schafskäse
• 2 Teelöffel Schwarzkirschkonfitüre

Blinis mit geräuchertem Lachs:

• 2 Mini-Blinis
• 1 halbe Avocado
• 1 Scheibe Räucherlachs
• 2 Teelöffel Zitronensaft (optional)

Blinis mit Rillettes:

• 2 Mini-Blinis
• 2 Esslöffel Rillettes (hier Thunfisch)

Materialien

• runde Ausstechform in der gleichen Größe wie die Blinis

Zubereitung

• Blinis parisiens (Pariser Blinis):
  Verwenden Sie einen Ausstecher in der Größe der Blinis und schneiden Sie Kreise aus dem Schinken, dem Emmentaler und dem Salat aus. Auf den Blini einen Salatkreis, einen Schinkenkreis, einen weiteren Salatkreis und einen Käsekreis legen.
  
  * Sie können auch weitere Etagen hinzufügen und das Sandwich mit einem weiteren Blini schließen.
• Blinis mit Pesto:
  1-2 Teelöffel grüne Pestosauce auf die Blinis streichen. Die Scheibe Parmaschinken in kleine Stücke reißen und auf das Pesto legen.
  
  * Sie können auch geröstete Pinienkerne darüber streuen.
  
• Blini auf italienische Art:
  Verteilen Sie 1-2 Teelöffel rotes Pesto auf jedem Blini und legen Sie eine Mozzarella-Kugel darauf. Schwarze Oliven in Scheiben schneiden und auf das Brot legen. Basilikumblätter an der Seite einpflanzen.
  
  * Sie können das rote Pesto ohne Bedenken durch grünes Pesto ersetzen.
• Blini mit Tapenade zubereiten:
  Bestreichen Sie jeden Blini mit 1 bis 2 Teelöffeln Tapenade. Etwa 5 Kapern darauf geben.
  
  * Sie können die Kapern auch durch eingelegte gegrillte Paprika ersetzen.
  
• Blinis Ziegenkäse mit Honig:
  Schneiden Sie Scheiben von der Ziegenkäserolle ab. Legen Sie eine Scheibe auf jeden Blini und geben Sie einen Teelöffel Honig darauf.
  
  * Sie können Pfeffer, Thymian (oder Rosmarin) und sogar Feigen (frisch oder geröstet) hinzufügen, um ein Maximum an Geschmack zu erzielen!
• Blinis mit Garnelen zubereiten:
  Blinis mit 1 bis 2 Teelöffeln Frischkäse bestreichen. Gekochte Garnelen schälen und auf den Käse legen. 1 Teelöffel Zitronensaft hinzufügen.
  
  *Sie können Ihre Blinis mit etwas Pfeffer und Zitronenschale würzen.
  
• Baskische Blinis:
  Schneiden Sie Schafskäsespäne und legen Sie sie auf die Blinis. Einen Teelöffel Schwarzkirschkonfitüre dazugeben.
  
  *Sie können auch Ziegenkäse mit Feigenkonfitüre kombinieren.
• Blinis mit geräuchertem Lachs:
  Avocado in kleine Würfel schneiden und auf den Blinis anrichten, klein geschnittenen Räucherlachs hinzufügen.
  
  * Sie können die Blinis mit etwas Pfeffer, Zitronensaft und -schale (gelb oder grün) würzen. Sie können auch eine Frischkäsebasis herstellen.
  
• Blinis mit Rillettes zubereiten:
  Auf die Blinis 1 großen Esslöffel Rillettes geben.
  
  * Sie können die Rillettes Ihrer Wahl verwenden. Wir haben ganz einfach Thunfisch-Rillettes hergestellt, indem wir zerbröckelten Thunfisch mit Frischkäse, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischt haben.
• Die Blinis auf einem Brett oder einer großen Platte anrichten und fertig!
  

Beobachtungen

Wir bieten Ihnen ein Tablett mit je 2 Blinis an. Sie können ohne Bedenken mit jeder Füllung mehr herstellen oder ein Tablett nur mit der Füllung machen, die Sie bevorzugen.

Die Blinis haben wir selbst gemacht, das Rezept finden Sie hier.

Wir schlagen Ihnen weitere Optionen oder Verbesserungsideen für jeden Blini vor. Lassen Sie sich von unseren Ideen inspirieren, um eine Blini-Platte nach Ihrem Geschmack zu kreieren.

Attribute

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.