Venezolanische arepas, glutenfreie brötchen mit nur 3 zutaten

Beilage
sehr einfach
35 min
148 Kcal

Wie macht man weiche Brötchen ohne Hefe? Mit diesen venezolanischen Arepas haben Sie die Antwort! Und dank der Verwendung von Maismehl ist dieses Rezept natürlich garantiert glutenfrei ;-) Verwenden Sie diese Arepas, als Beilage zur Mahlzeit oder um Sandwiches zuzubereiten. Lachs / Frischkäse / Zitrone oder Hühnchen / Avocado: unsere beiden Lieblingskombinationen ;-)

Zutaten

8

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min
Wartezeit15 min
Kochzeit15 min
  • Warmes Wasser, Salz und Öl in eine große Salatschüssel geben. Zusammenmischen. Nach und nach das Mehl hinzufügen und dabei mit einer Gabel umrühren.
    Sie können auch mit der Hand kneten, um den Teig gut zu vermischen und Klumpen zu vermeiden.
  • Lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen, damit das Mehl gut hydratisieren kann.
  • Befeuchten Sie Ihre Handflächen, um den Teig gut handhaben zu können, ohne dass er festklebt. Teilen Sie den Teig in etwa 10 Portionen.
    Aus dem Teig Kugeln formen und diese dann flach drücken, sodass Scheiben entstehen.
  • Eine Pfanne mit etwas Öl einfetten. Die Arepas bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 7 Minuten braten. Sie müssen gut geröstet sein.
    Den Herd ausschalten, die Pfanne abdecken und etwa 5 Minuten stehen lassen. Überprüfen Sie die Zubereitung der Arepas (siehe Beobachtungen).
  • Lassen Sie die Arepas stehen, damit sie abkühlen und Sie sie mit Ihren Lieblingszutaten belegen können!

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FAQ ❓

Wie kann ich die Arepas noch variieren?

Sie können verschiedene Füllungen ausprobieren, wie z.B. Käse, Bohnen oder Gemüse, um den Geschmack zu verändern.
Arepas werden aus vorgekochtem Maismehl hergestellt, das von Natur aus glutenfrei ist, was sie ideal für glutenfreie Ernährung macht.
Gekochte Arepas können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Ja, Sie können die Arepas auch im Ofen backen, um eine andere Textur zu erzielen. Backen Sie sie bei 200 °C für etwa 20 Minuten.
Arepas passen hervorragend zu Lachs, Frischkäse, Avocado oder Hühnchen und können auch mit Salat serviert werden.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 148Kcal
  • Kohlenhydrate: 28.9g
  • Fett insgesamt: 1.2g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.2g
  • Proteine: 4.8g
  • Fasern: 1.2g
  • Zucker: 1.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Nährwertangaben für 1 portion (120g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Kann eingefroren werden
PPetitchef_DE

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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Kommentare

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1/5, 1 Bewertungen 1 kommentar

Christine

Es handelt sich hier nicht um Brötchen, eher um eine Art Polenta. Überhaupt nicht zu empfehlen als Brötchenersatz.

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