Rote linsenpfannkuchen - mit nur 2 zutaten!

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Appetizer
sehr einfach
135 Kcal

Es gibt Rezepte, die sehen aus wie Zauberei. Und diese Pfannkuchen aus roten Linsen sind ein gutes Beispiel dafür. Mit nur einer Zutat und der Zugabe von Wasser können wir diese Art von Pfannkuchen ohne Mehl herstellen. Dann müssen wir sie nur noch mit den Zutaten füllen, die wir am liebsten mögen, und fertig ist ein gesunder, schmackhafter und proteinreicher Snack. Glauben Sie nicht, dass das möglich ist? Probieren Sie es aus und lassen Sie uns in den Kommentaren wissen, was Sie davon halten.

Zutaten

4

Füllung (optional):

Materialien

  • 1 Mixer / Stabmixer / Küchenmaschine

Zubereitung

  • Legen Sie die Linsen in ein großes Gefäß mit ausreichend Platz, damit sie wachsen können. Mit dem Wasser bedecken. 4 Stunden lang bei Raumtemperatur hydrieren lassen.
  • Nach dieser Zeit beide Zutaten (das Einweichwasser und die Linsen) mixen, bis sie glatt und homogen sind.
  • Die Bratpfanne erhitzen und mit Hilfe einer Serviette etwas Öl auftragen. Einen Teil des Teigs hineingeben und auf jeder Seite etwa 2 Minuten braten.
  • Füllung (optional):
    Eine Schicht Frischkäse auf dem Linsenpfannkuchenboden verteilen. Auf den Käse den in kleine Streifen geschnittenen gekochten Schinken geben. Zum Schluss den Blattspinat waschen, abtropfen lassen, hacken und auf den gekochten Schinken geben.
  • Den Pfannkuchen einrollen. In kleine Stücke schneiden und servieren.

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FAQ ❓

Wie gesund sind Rote Linsenpfannkuchen?

Rote Linsen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen, was diese Pfannkuchen zu einem gesunden Snack macht.
Ja, Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, z.B. mit Gemüse, Käse oder anderen Proteinen.
Die Pfannkuchen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, am besten in einem luftdichten Behälter.
Ja, das Einweichen über Nacht ist eine gute Option, um die Linsen noch weicher zu machen und die Zubereitungszeit zu verkürzen.
Da die Pfannkuchen nur aus Linsen und Wasser bestehen, sind sie von Natur aus glutenfrei, solange keine glutenhaltigen Zutaten hinzugefügt werden.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 135Kcal
  • Kohlenhydrate: 12.8g
  • Fett insgesamt: 4.1g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.4g
  • Proteine: 13.2g
  • Fasern: 4.8g
  • Zucker: 1.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Nährwertangaben für 1 portion (150g)

Koch Utensilien

Kochfeld
Mixer

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

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