Chinese steamed eggs: chinesisches rezept für seidig gedämpfte eier mit nur zwei zutaten!
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Wenn Sie die Chinese steamed eggs noch nicht kennen, machen Sie sich auf eine schöne Überraschung gefasst ;) Mit nur zwei Zutaten erhält man Eier mit einer unglaublich glatten, weichen und schmelzenden Textur, fast wie ein gesalzener Pudding! Es ist einfach, schnell und wirklich anders als alles, was man sonst mit Eiern zu essen bekommt. Das Dampfgaren ist der Schlüssel: Es ist sanft und kontrolliert und sorgt für das seidige Ergebnis, das den Charme dieses Rezepts ausmacht. Anschließend kann jeder nach seinem Geschmack mit einem Schuss Sesamöl, etwas Sojasauce, Sesamkörnern oder einem Hauch Chili für die nötige Würze sorgen.
Zutaten
1
Toppings (siehe Beobachtungen):
Materialien
- Schüssel
- Sieb
- Dampfgarer oder Sauteuse mit Deckel+Gitter
- Frischhaltefolie