Geschmorte dorade in kokosmilch - ein fischgericht, das sie lieben werden

Name: Geschmorte dorade in kokosmilch - ein fischgericht, das sie lieben werden
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 400ml Kokosmilch; 100ml Wasser; 400 g Dorade (Fisch mit festem Fleisch); 2 Tomaten; 1 grüne Paprikaschote; 2 Zwiebeln; 1 Prise goldener Reis (oder Safran); Saft von 2 Limetten; 4 Esslöffel Olivenöl; Salz; Pfeffer; 5 g frischer Koriander

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Hauptgericht

sehr einfach

1 h 20 m

473 Kcal

Ein neues leichtes und duftendes Gericht, das wir Ihnen heute anbieten: das Meer Brassen mit Kokosmilch. Mit Gemüse garniert, reicht es, Reis oder Kartoffeln dazu zu reichen. Sonnige Aromen, die es der ganzen Familie ermöglichen, mehr Fisch zuzubereiten Tagesmenüs. Außerdem wirst du „Meerbrasse“ schreiben?! Zögern Sie nicht, es uns in den Kommentaren mitzuteilen ;-) In der Zwischenzeit guten Appetit mit unseren detaillierten Schritten unten ↓

Materialien

Bratpfanne
Zitronenpresse
Messer

Zubereitung

Vorbereitungszeit30 min

Wartezeit30 min

Kochzeit20 min

Die Dorade mit dem Zitronensaft beträufeln. Salzen, pfeffern und 30 Minuten kühl stellen.
Tomaten und Paprika in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Von der Paprika einige Scheiben der Breite nach abschneiden, um Blumen zu machen.
Die Hälfte des Olivenöls in eine Sauteuse geben und die marinierten Fischscheiben bei starker Hitze von jeder Seite 2 Minuten lang anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Das restliche Olivenöl in dieselbe Sauteuse geben und die Zwiebeln etwa 3 Minuten bei mittlerer/hoher Hitze anbraten.
Dann die Paprika und die Tomaten dazugeben und ca. 3 Minuten bei mittlerer/hoher Hitze anbraten.
Kokosmilch und Wasser in die Sauteuse gießen. Goldenen Reis zugeben und 2-3 Minuten bei mittlerer/hoher Hitze rühren. Den gehackten Koriander dazugeben und umrühren.
Den Fisch dazugeben und 15-20 Minuten köcheln lassen. Schließlich die Zitronenmarinade hinzufügen und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Vergessen Sie nicht, vor dem Servieren die Gewürze abzuschmecken und mit gehacktem Koriander zu bestreuen. Sie können den Fisch mit Reis oder Kartoffeln servieren.