Curry mit hühnchen, kokosmilch und spinat

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 3 große Tomaten
• 500 g Hühnchenfleisch
• 2 ELÖl
• 1-2 EL Curry
• 1 EL Mehl
• 1 Dose ungesüßte Kokosmilch
• 250 g frischen Spinat
• Salz, Pfeffer