Rezept für süßkartoffelgratin mit kokosmilch und curry

Name: Süßkartoffelgratin, gewürzt mit kokosmilch und curry
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 kg Süßkartoffeln (2 große für uns); 1 rote Zwiebel; 400 Kokosmilch; 2 Esslöffel Curry; Salz; Pfeffer

Süßkartoffelgratin, gewürzt mit kokosmilch und curry

Jetzt bewerten

Hauptgericht

sehr einfach

35 min

400 Kcal

Wir haben eine tolle Beilage zu Ihrem Fleisch und Fisch gefunden: ein Süßkartoffelgratin! Und um noch mehr Wissen hinzuzufügen, kombinieren wir es mit Kokosmilch und Curry. Super einfach zuzubereiten, dieses Rezept ergibt auch ein perfektes vegetarisches Gericht mit einem gemischten Salat ;-) Probieren Sie das Experiment mit den Details unseres Rezepts unten aus ↓

Zutaten

1 kg Süßkartoffeln (2 große für uns)

1 rote Zwiebel

400 Kokosmilch

2 Esslöffel Curry

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit30 min

Die Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Die rote Zwiebel schälen und ebenfalls schneiden
Das Ganze dämpfen.
Sobald Ihre Süßkartoffeln gar sind (überprüfen Sie den Garzustand, indem Sie die Spitze eines Messers hineinstecken, bei zarten Süßkartoffeln sollte es problemlos hineingehen), legen Sie sie mit den roten Zwiebelstücken in eine Auflaufform.
In einer Schüssel Kokosmilch, Curry, Salz und Pfeffer vermischen. Abschmecken und die Dosierung anpassen, dann diese Zubereitung in die Gratinform gießen.
15 Minuten bei 200°C backen et voilà ! Bon appétit !

Rezept bewerten

hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Wie kann ich das Süßkartoffelgratin variieren?

Sie können das Rezept anpassen, indem Sie verschiedene Gewürze oder Kräuter hinzufügen, wie z.B. Kreuzkümmel oder frischen Koriander, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Kann ich das Gratin im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Gratin im Voraus zubereiten und vor dem Servieren einfach aufwärmen. Es schmeckt sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit zum Verschmelzen hatten.

Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Das Süßkartoffelgratin harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, Fisch oder einem frischen gemischten Salat, der die Süße der Süßkartoffeln ausgleicht.

Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste des Gratin können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden und können problemlos wieder aufgewärmt werden.

Ist das Rezept auch für Veganer geeignet?

Ja, das Rezept ist vegan, da es keine tierischen Produkte enthält. Die Kokosmilch sorgt für eine cremige Konsistenz ohne Milchprodukte.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 400Kcal

Kohlenhydrate: 48.4g
Fett insgesamt: 18.1g
Gesättigte Fettsäuren: 15.8g
Proteine: 6.6g
Fasern: 8.3g
Zucker: 18.1g
ProPoints: 11
SmartPoints: 18

Nährwertangaben für 1 portion (363g)

Kommentare

Rezept bewerten: