Süßkartoffel-karottenpüree mit curry & limette

Name: Süßkartoffel-karottenpüree mit curry & limette
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: Süßkartoffeln 600 g; 350 g Karotten; 1 Zwiebel; Salz; Pfeffer; 100 g Butter; 2 Teelöffel Curry; 1/2 essloffel Zitronensaft; 2 Esslöffel

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2 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

Süßkartoffeln 600 g
350 g Karotten
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
100 g Butter
2 Teelöffel Curry
1/2 essloffel Zitronensaft
2 Esslöffel

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Süßkartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen in gleich Würfel.
In einem Topf zum Kochen bringen in wenig Salzwasser etwa 20 Minuten und machen weich gekochte bedeckt.
Butter in einem kleinen Topf. in Curry gebraten und ablöschen mit dem Limettensaft.
Die gekochten Kartoffeln und Karotten zu entleeren.
Butter, Sauerrahm Zeiten. alle mit einem Stößel, bis glatt behandelt.

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