Kokos-süßkartoffel-fudge-kuchen

Name: Kokos-süßkartoffel-fudge-kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: De
Ingredients: 800 g Süßkartoffeln; 80 g Butter; 80 g Zucker; 1 Tl Zimt; 1 EL Maisstärke; 60 g Kokosraspeln; 3 Eier

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Snacks

sehr einfach

1 h 15 m

202 Kcal

Süßkartoffel, wir kennen sie aus Pommes Frites, Kartoffelpüree, Gratin... und wenn wir sie zum Nachtisch kochen würden? Probieren Sie unser Süßkartoffel-Kokos-Fondant-Rezept! Eine supereinfache Zubereitung, 100 % hausgemacht, mit der Sie Ihre Mahlzeit sanft ausklingen lassen können! Außerdem ist dieses Rezept glutenfrei! Und ja, wir haben Maisstärke verwendet ;-) Die Möglichkeit für alle Intoleranten und Allergiker, auch zum Nachtisch Spaß zu haben!

Zutaten

800 g Süßkartoffeln
80 g Butter
80 g Zucker
1 Tl Zimt
1 EL Maisstärke
60 g Kokosraspeln
3 Eier

Materialien

Silikonform (24 cm Durchmesser)
Kartoffelstampfer

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit1 stunde

Die Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Kochen Sie sie 15 Minuten lang in kochendem Wasser.
Zerdrücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer und geben Sie die Butter hinzu, sodass sie mit den heißen Süßkartoffeln verschmilzt.
Zucker, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen. Dann die Maisstärke hinzufügen und verrühren.
Die Kokosraspeln und dann die Eier dazugeben und gut vermischen.
Die Mischung in eine mit Butter bestrichene Form füllen und für 45 Minuten bei 180 °C in den heißen Ofen stellen.
Et voilà,Ihr Süßkartoffelfondant ist fertig!