Rezept für feigen-mandel-kuchen

Name: Feigen-mandel-kuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 3 Eier; 75 gr brauner Zucker; 125 gr Mehl; 125 gr gemahlene Mandeln; 6 gr Backpulver; 1 Joghurt; 25 gr Olivenöl; 1 TL Vanilleextrakt; 4 große Feigen; 10 gr Mandelblättchen

Feigen-mandel-kuchen

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Snacks

sehr einfach

45 min

373 Kcal

Die Feigensaison ist kurz, also lassen Sie uns das Beste daraus machen! Dafür wartet ein einfaches und effektives Dessert auf Sie: ein Feigen-Mandel-Kuchen :-) Saftig und einfach zu machen, bei Ptitchef bleibt kein Krümel übrig! Und bei Ihnen zu Hause? Probieren Sie dieses Rezept dank unserer ausführlichen Erklärungen mit Fotos + Video aus!

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit35 min

Die Eier + den braunen Zucker verrühren. Joghurt + Olivenöl + Vanille hinzufügen und verrühren.
Mehl + Mandelpulver + Backpulver dazugeben und gut verrühren. Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Form geben.
Die Feigen in den Teig drücken und mit Mandelblättchen bestreuen. Im Ofen 35 Minuten bei 180 °C backen.
Abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Jetzt ist es fertig! Sie können die Oberseite des Kuchens mit Puderzucker oder Mandelpulver bestäuben, wenn Sie möchten.

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, den Feigen-Mandel-Kuchen zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 45 Minuten, davon 10 Minuten für die Vorbereitung und 35 Minuten für das Backen.

Kann ich frische Feigen durch getrocknete Feigen ersetzen?

Ja, Sie können getrocknete Feigen verwenden, aber beachten Sie, dass sie süßer sind und die Textur des Kuchens leicht verändern können.

Was kann ich tun, wenn ich keine Mandelblättchen habe?

Wenn Sie keine Mandelblättchen haben, können Sie gehackte Nüsse oder sogar Schokoladenstückchen als Topping verwenden.

Wie kann ich den Feigen-Mandel-Kuchen glutenfrei machen?

Um den Kuchen glutenfrei zu machen, ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, die für Backwaren geeignet ist.

Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten und aufbewahren?

Ja, Sie können den Kuchen im Voraus backen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt bis zu 3 Tage frisch.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 373Kcal

Kohlenhydrate: 33.1g
Fett insgesamt: 19.3g
Gesättigte Fettsäuren: 2.4g
Proteine: 12.9g
Fasern: 4.5g
Zucker: 18.4g
ProPoints: 10
SmartPoints: 13

Nährwertangaben für 1 portion (137g)

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