Feigen-mandel-kuchen

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Snacks
sehr einfach
45 min
373 Kcal

Die Feigensaison ist kurz – nutzen wir sie also in vollen Zügen! Mit diesem einfachen Feigen-Mandel-Kuchen erwartet Sie ein köstliches Dessert. Er ist wunderbar saftig und einfach zuzubereiten. Bei Ptitchef bleibt kein Krümel übrig – und bei Ihnen? Probieren Sie das Rezept aus: Unsere ausführliche Anleitung mit Fotos und Video zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie es geht!

Zutaten

6

Materialien

  • Kastenform (22 × 11 cm)

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit35 min
  • Feigen-Mandel-Kuchen - Zubereitung Schritt 1Eier und braunen Zucker verrühren. Joghurt, Olivenöl und Vanille hinzufügen und alles gut vermischen.
  • Feigen-Mandel-Kuchen - Zubereitung Schritt 2Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver hinzufügen und alles gut verrühren. Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.
  • Feigen-Mandel-Kuchen - Zubereitung Schritt 3Die Feigen in den Teig drücken und mit Mandelblättchen bestreuen. Den Kuchen 35 Minuten bei 180 °C backen.
  • Feigen-Mandel-Kuchen - Zubereitung Schritt 4Den Kuchen abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Fertig! Nach Belieben die Oberfläche mit Puderzucker oder gemahlenen Mandeln bestäuben.

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FAQ ❓

Wie bewahrt man den Feigen-Mandel-Kuchen am besten auf?

Wickeln Sie den Kuchen in Frischhaltefolie ein und bewahren Sie ihn an einem kühlen Ort auf. Bei Zimmertemperatur hält er sich bis zu 3 Tage, im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Ja, je nach Geschmack und Saison können Sie die Feigen durch Birnen, Äpfel oder Beeren ersetzen.
Feigenkuchen ist eine mediterrane Spezialität, die häufig in Regionen zubereitet wird, in denen Feigen reichlich wachsen, insbesondere in Frankreich und Italien.
Nein, dieses Rezept enthält gemahlene Mandeln und Mandelblättchen und ist daher für Menschen mit einer Nussallergie nicht geeignet.
Ja, Sie können das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl, zum Beispiel Reismehl oder eine glutenfreie Mehlmischung, ersetzen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 373Kcal
  • Kohlenhydrate: 33.1g
  • Fett insgesamt: 19.3g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.4g
  • Proteine: 12.9g
  • Fasern: 4.5g
  • Zucker: 18.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Nährwertangaben für 1 portion (137g)
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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