Taze incir receli / frische feigen marmelade

Name: Taze incir receli / frische feigen marmelade
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 800 g frische Feigen; 400 g Zucker; Saft von 1/2 Zitrone; 5-6 Stück getr. Nelkenstücken; 1 Stück gebrochene Zimtschale; 100 ml Wasser; 1 Esslöffel Butter

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6 Portionen

sehr einfach

1 h 5 m

Zutaten

800 g frische Feigen
400 g Zucker
Saft von 1/2 Zitrone
5-6 Stück getr. Nelkenstücken
1 Stück gebrochene Zimtschale
100 ml Wasser
1 Esslöffel Butter

Zubereitung

Vorbereitungszeit25 min

Kochzeit40 min

Die Feigen in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen, abtropfen lassen.
In einem Topf dicht nebeneinader stellen. zucker darüber bestreuen. Butter, Nelkenstücken und Zimtschale im Topf geben, Wasser zugießen.
Bei mittlere Hitze zum Kochen bringen, und dann Hitze reduzieren. Ca. 30 Minuten zugedeckt leise köcheln lassen.
Zitonensaft zugießen und weitere 5-6 Minuten köcheln lassen. Den Herd ausschalten und die Marmelade im Topf auskühlen lassen.
Ausgekühlte Marmelade in die Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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