Karibischer auberginen-auflauf mit kokosmilch

Name: Karibischer auberginen-auflauf mit kokosmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 1 große Aubergine; 200 ml Kokosmilch; 1 Zwiebel, in feinen Ringen; 1 rote oder grüne Chili, entkernt, fein gehackt; Salz; Pfeffer; 1/2 teeloffel Öl

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Hauptgericht

sehr einfach

1 h 20 m

Zutaten

1 große Aubergine
200 ml Kokosmilch
1 Zwiebel, in feinen Ringen
1 rote oder grüne Chili, entkernt, fein gehackt
Salz
Pfeffer
1/2 teeloffel Öl