Petitchef

Buntes gemüse mit kokosmilch

Nachtisch
2 Portionen
10 min
15 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 2
4 kleine gelbe Möhren, in feinen Scheiben

eine handvoll Zuckerschoten, gewaschen und halbiert

eine gelbe Paprika, in feinen Stückchen

ein kleiner Blumenkohl, in kleinen Röschen

rote Currypaste

200 ml Kokosmilch

Gemüsebrühe

Palmzucker

Koteeloffel Tomatenmark

Butterschmalz zum Anbraten

Vorbereitung

  • Braten Sie 1 Esslöffel roter Currypaste Kaffee in Ghee.
  • Fügen Sie Karotten und Blumenkohl und braten, unter kräftigem Rühren.
  • Geben Sie die Kokosmilch und 10 Minuten kochen bei schwacher Hitze.
  • 50 ml Gemüsebrühe, Tomatenpaste, Koriander-Paste, einem kleinen Palmzucker und die restliche Gemüse zugeben.
  • 5 Minuten kochen bei schwacher Hitze.
  • Servieren mit Quinoa.
K Kreatives Kochen





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