Buntes gemüse mit kokosmilch

Zutaten

• 4 kleine gelbe Möhren, in feinen Scheiben
• eine handvoll Zuckerschoten, gewaschen und halbiert
• eine gelbe Paprika, in feinen Stückchen
• ein kleiner Blumenkohl, in kleinen Röschen
• rote Currypaste
• 200 ml Kokosmilch
• Gemüsebrühe
• Palmzucker
• Koteeloffel Tomatenmark
• Butterschmalz zum Anbraten