Curry hummus

Name: Curry hummus
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen; 6 essloffel Tahini; 4 Knoblauchzehen; 1 rote Zwiebel; Saft einer halben Zitrone; Olivenöl; Kreuzkümmel; Garam Masala Curry; Kardamom; Zimt; Koriandersamen; Chili; Salz; Pfeffer

Andere

sehr einfach

30 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Die Zwiebel in Scheiben schneiden und anbraten in einer Pfanne erhitzen.
Bringen Sie Wasser in einem kleinen Topf aufkochen und kochen Sie die Knoblauchzehen mit ihrer Haut.
Nach etwa 8 Minuten werden die Knoblauchzehen gekocht und können einfach nicht aus der Schale geschoben werden.
Fügen Sie die Kichererbsen mit Sesampaste und ein wenig Salz und Pfeffer im Mixer und hacken.
Etwas Kochwasser und Knoblauch zu pürierern Kichererbsen um eine Masse auch zu geben.
In dunkelbraun gebratenen Zwiebeln, Zitronensaft und Knoblauch zubereitet. Wieder einmal gut mit ein wenig Olivenöl mischen.
Die Konsistenz sollte ein wenig weicher als die frischen Kartoffelbrei sein.
Saison mit ein wenig Kümmel.
Teilen Sie das Hummus in drei Teile. Machen Sie zwei Seitenteile, die ich in den nächsten Post.
Gießen Sie den dritten Teil in eine Schüssel geben und Garam Masala Curry Saison, etwas geriebenen Kardamom, Zimt, Koriander und Chili.
Gut mischen mit zerkleinerten Gewürzen bestreuen und mit etwas Öl, damit es nicht austrocknet.