Orientalisches puten-curry

Name: Orientalisches puten-curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 3 Knollen Fenchel; 500 g Puten(innen)filet (alternativ schmeckt das sicher auch mit Hähnchenbrustfilet); etwas Öl (Kerstin: Rapsöl); 2-3 essloffel Curry; 1 Becher Sahne (Kerstin: Cremefine zum Schlagen); 1 Dose Mais; 2 Dosen Mandarinen; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; evtl. Garam Masala; 1 teeloffel Zimt; etwas Kokoscreme oder -milch

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Hauptgericht

sehr einfach

35 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

Waschen, putzen und in kleine Stücke, Fenchelknollen geschnitten.
Dann blanchieren ein paar Minuten in Salzwasser kochen.
Das Kochwasser abtropfen lassen und darauf achten, zu sammeln.
In der Zwischenzeit werden die Putenfilets in schmale Streifen geschnitten. Mais und Drain Mandarinen.
Öl in einer großen Pfanne, braunes Fleisch sehr gut.
Staub mit viel Curry und Conn.
Mit Fenchel Kochwasser und vielleicht 1 / 2-1 Tasse Mandarinensaft ablöschen und mit Sahne.
Nun ist die weiße Fenchel, Mais und Mandarin.
Hinzufügen und kochen für ein paar Minuten, um sich selbst.
Mit Pfeffer, Zimt, Garam Masala und schließlich vielleicht sogar noch mehr Curry.
Einige Kokoscreme vollen Geschmack, sind aber nicht unbedingt erforderlich.
Mit Reis servieren natürlich ist perfekt, aber man kann die Schüssel Eintopf über ein Stück Baguette oder Fladenbrot essen.