Curry-gurken

Name: Curry-gurken
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2,5 kg Einmachgurken; 5 große Zwiebeln; 3 EL Salz; 2 Tassen Essig; 2 Tassen Zucker; 2 TL Dill; 2 TL Curry; 1 TL Paprika; 1 TL Pfeffer

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Andere

4 Portionen

sehr einfach

5 h 15 m

Zutaten

2,5 kg Einmachgurken
5 große Zwiebeln
3 EL Salz

Sud:

2 Tassen Essig
2 Tassen Zucker
2 TL Dill
2 TL Curry
1 TL Paprika
1 TL Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit5 stunden

Gurken und Zwiebeln in Scheiben raspeln. Mit Salz vermengen und 4 bis 5 Stunden ziehen lassen.
Anschließend gut ausdrücken.
Für den Sud danach Essig, Zucker, Dill und Gewürze in einem großen Topf aufkochen. Die ausgepressten Gurken dazu geben und alles aufkochen lassen.
In Einmachgläser füllen, verschließen und über Kopf stehen lassen bis sie abgekühlt sind.

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