Beijinho de coco (nachgekocht)

Zutaten

• 170 g gezuckerte Kondensmilch
• 27 g Kokosraspeln
• 13 g Butter
• Kokosraspeln zum Wälzen

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Zubereitung

• Gezuckerte Kondensmilch, Kokosraspeln und Butter in eine weite Pfanne geben.
• Auf mittlerer Hitze erwärmen und langsam aber beständig rühren.
• Sobald die Masse sich von der Pfanne trennt auf ein Backpapier schütten.
• Sobald die Masse angefasst werden kann, mit einer Teigkarte Stücke abtrennen und daraus Kugeln formen.
  
• Kugeln gleich in eine Schüssel mit Kokosraspeln rollen. Auf einen Teller legen und kurz kalt stellen., damit sie die Form halten. Eventuell etwas nachformen und dabei überschüssige Kokosraspeln entfernen.

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