Mexikanische Küche

Zutaten: 125 g Kartoffelchips 4 Eier getrocknete Petersilie

Zutaten: Für den Kürbis: 1 mittelgroßer Kürbis (3,5 kg) 1 1/2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl Salz Pfeffer Für die Garnelenmarinade: 700 g rohe,...

Zutaten: 80 g Speckwürfel 75 g Chorizo 1/2 Zwiebel 1 grüne Paprika 200 g Hähnchenfleisch 120 g Reis 190 ml Wasser 1 Brühwürfel 1 TL edelsüßes Paprikapulver...

Zutaten: Für die Sauce: 2 EL Sonnenblumenöl 2 EL Chilipulver (oder Paprikapulver) 2 EL Mehl 100 ml Tomaten-Frito (spanische Tomatensauce) 200 ml Wasser 1/2...

Zutaten: Für den Teig: 300 g Mehl 1/2 TL Salz 30 ml Sonnenblumenöl 150 ml warmes Wasser Für die Füllung: 1 gekochtes Ei 130 g Thunfisch aus der Dose (natur)...

Zutaten: 6 Tortillas (aus Weizen oder Mais) 130 g Mais, abgetropft 130 g Kidneybohnen, abgetropft 65 g Feta 1 TL Limettensaft

Zutaten: 4 Maistortillas 100 g Babyspinat 130 g Kidneybohnen (eine kleine Dose) 100 g Kirschtomaten (eine Schale) 140 g Mais (eine kleine Dose) 80 g...

Zutaten: Für die Soße: 1 Würfel Gemüsebrühe 500 ml Wasser 50 g Mehl 140 g Tomatenmark 1 TL Kreuzkümmel 1 TL geräuchertes Paprikapulver 1/2 TL Cayennepfeffer...

Zutaten: Para la carne desmechada: 100 gr carne de ternera 2 tazas de agua (460 ml) 1 tomate 1 diente de ajo Perejil (al gusto) Para el chicharrón: 1 loncha...

Zutaten: 4 Weizen- oder Maistortillas 20 cl passierte Tomaten Salz (nach Geschmack) Pfeffer (nach Geschmack) Oregano (nach Geschmack) Knoblauchpulver (nach...

Zutaten: 400 g Hähnchenfleisch (hier Hähncheninnenfilets) 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 rote Zwiebel Marinade: 3 EL Olivenöl (+/-) 1 TL Knoblauchpulver 1...

Zutaten: 15 g Petersilie (ein Bündel) 1 Esslöffel getrockneter Oregano 2 Zehen Knoblauch 1 Cayennepfeffer / scharfer Pfeffer (Sie können die Menge je nach...

Zutaten: 3 Weizentortillas (oder Maistortillas) 3 Eier 10 cl Milch Salz Pfeffer 1 TL Knoblauchpulver 100 g Speckwürfel (natur oder geräuchert) 75 g...

Zutaten: 1/2 Avocado 1/2 Tomate 1/2 rote Zwiebel 1/4 Mango Ingwer (ein Stück von der Größe einer halben Knoblauchzehe) 100 g Herzmuscheln aus der Dose (1...

Zutaten: Karamell: 120 g Zucker 70 g Wasser Vanille-Flan: 2 Eier 150 g gezuckerte Kondensmilch 1 TL Vanilleextrakt 200 g Sahne 90 g Milch Saftiger...

Zutaten: 6 Weizenpfannkuchen Für das Hähnchen in Soße: 1,5 rote Zwiebeln 1 Limette 200 ml Kokosmilch (1 kleine Packung) 30 ml Sojasauce 1 Esslöffel...

Zutaten: 6 Weizenpfannkuchen Für das Hähnchen in Sauce 1,5 rote Zwiebeln 1 Limette 200 ml Kokosnussmilch (1 kleines Päckchen) 30 ml Sojasauce 1 Esslöffel...

Zutaten: 8 Tortillas (aus Weizen oder Mais) 1 Schuss Olivenöl 1/2 rote Zwiebel 1/2 rote Paprika 300 g Rinderhackfleisch 200 ml Tomatensoße 1 TL Salz 1 TL...

Zutaten: Pico de Gallo: 125 g Kirschtomaten 1/4 rote Zwiebel (oder 1/2 kleine rote Zwiebel) Saft von 1/2 Limette 1 Handvoll frischer Koriander 1/4 rote...

Zutaten: 8 Weizentortillas 80 g grüne Linsen 250 ml kaltes Wasser 1/2 rote Zwiebel 150 g Kirschtomaten 1 Avocado 2 Limetten 15 g Koriander 100 g Feta Für...

Zutaten: 200 g Weizenmehl 1 Prise Backpulver 1 Prise Salz 4 EL Rapsöl 100 ml Wasser

Zutaten: 25 cl Sahne 100 g Cheddar 50 g geriebener Emmentaler Pfeffer

Zutaten: 40 g rote Paprika (1/2 Paprika) 70 g Feta oder Cotija (1/2 Block) 5 g Koriander (eine Handvoll) 20 g rote Zwiebel (1/4 Zwiebel) 140 g gekochter...

Zutaten: 6 Weizen- oder Maistortillas 150 g texturiertes Sojaprotein 3 Tomaten 1 gelbe Paprika 250 g Kidneybohnen 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl 1 TL Currypulver 1...