Thunfisch-teigtaschen mit hausgemachtem teig

Name: Thunfisch-teigtaschen mit hausgemachtem teig
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Mehl; 1/2 TL Salz; 30 ml Sonnenblumenöl; 150 ml warmes Wasser; 1 gekochtes Ei; 130 g Thunfisch aus der Dose (natur); 200 ml Tomatensoße; 1/2 TL Zucker

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Vorspeise

sehr einfach

1 h 2 m

420 Kcal

Selbstgemachtes schmeckt einfach am besten. Hier finden Sie ein Rezept für hausgemachte Teigtaschen mit selbstgemachtem Teig – ähnlich wie die fertigen Teigtaschen aus dem Supermarkt. Sie werden überrascht sein, wie einfach sie zuzubereiten sind! Das Beste an diesem Rezept: Wenn Sie wissen, wie man den Teig selbst macht, können Sie die Füllung nach Belieben variieren und unzählige Teigtaschen zubereiten.

Zutaten

Für den Teig:

300 g Mehl
1/2 TL Salz
30 ml Sonnenblumenöl
150 ml warmes Wasser

Für die Füllung:

1 gekochtes Ei
130 g Thunfisch aus der Dose (natur)
200 ml Tomatensoße
1/2 TL Zucker

Küchenutensilien

Frischhaltefolie
Nudelholz
Ausstecher (10 cm Durchmesser)

Zubereitung

Vorbereitungszeit30 min

Ruhezeit30 min

Garzeit2 min

Für den Teig:
Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen und das Öl hinzufügen. Verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Das heiße Wasser hinzufügen und mit einem Löffel verrühren, bis ein Teig entsteht. Anschließend mit den Händen zu einer Kugel verkneten.
Falls der Teig noch etwas Flüssigkeit benötigt, können Sie ein wenig kaltes Wasser hinzufügen.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig sehr dünn (etwa 1 mm dick) ausrollen.
Nach der Ruhezeit von 30 Minuten ist der Teig elastisch.
Mit einem Ausstecher Teigkreise ausstechen. Es sollten etwa 22 Teigplatten entstehen.
Für die Füllung:
Alle Zutaten vermischen: das gehackte gekochte Ei, den zerzupften Thunfisch, die Tomatensoße und den Zucker.
Jeden Teigkreis mit 1 EL Füllung belegen.
Die Ränder mit Wasser bestreichen, den Teigkreis zusammenklappen und die Ränder zusammendrücken. Mit einer Gabel die Ränder festdrücken und verschließen.
Die Teigtaschen 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
In einer tiefen Pfanne die Teigtaschen im heißen Öl etwa 1 Minute pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
Und schon sind sie fertig! Genießen Sie die Teigtaschen mit einem leckeren Salat.

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Tipps und Tricks

* Sie können die Teigtaschen mit Ihren Lieblingszutaten füllen – sowohl süß als auch herzhaft.

* Sie können die ausgestochenen Teigplatten aufbewahren, indem Sie sie einzeln in Frischhaltefolie wickeln. Legen Sie sie dabei abwechselnd wie bei einer Ziehharmonika übereinander. So können Sie die Teigplatten auch später noch verwenden.

* Wenn Sie sie aufbewahren möchten, können Sie die Teigplatten auf dieselbe Weise einfrieren. Frieren Sie sie am besten zum Beispiel in Fünfergruppen ein, damit Sie beim Auftauen nichts verschwenden.

* Zum Auftauen des Teigs empfehlen wir, ihn am Vortag in den Kühlschrank zu legen.

* Sie können auch die gefüllten Teigtaschen einfrieren, bevor Sie sie frittieren.

* Mit einem Ausstecher mit 10 cm Durchmesser erhalten Sie etwa 22 Teigtaschen.