Mexikanische Küche

Zutaten: 3 getrocknet Chipotle Paprika 1 kg aromatischen frischen Tomaten 1 EL Olivenöl 1 gute Prise Salz Zucker GW auf pflanzlicher Basis 200 gr. Ich nahm...

Zutaten: Risotto: 2 Esslöffel Olivenöl 1 junge, weisse Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 200 g milde, rote Jalapenos 100 g fruchtige Tomaten 150 g Risottoreis...

Zutaten: 75 g Sahne 100 g Zartbitterkuvertüre 25 g Westindischer Rum Zartbitter-Hohlkugeln Zartbitterkuvertüre

Zutaten: Für die Suppe: 300 g frischer Spinat 1 Lauchstange 1 kleine, weiße Zwiebel 100 g rote oder gelbe Linsen 80 g Reis 2 Granatäpfel 125 g Erbsen 1...

Zutaten: 2 kleine Hähnchenbrustfilets Salz Pfeffer Chili, gemahlen ca. 8 gehäufte Esslöffel Mehl etwas Paprikapulver, scharf 1 Ei 2 Esslöffel Milch Öl zum...

Zutaten: 300 g getrocknete Kichererbsen 3 Teelöffel Kreuzkümmel 2 Teelöffel Koriander 2 Teelöffel Salz 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel...

Zutaten: Für die Suppe: 3 (statt 2) frische Maiskolben 2 Zucchini 4 Frühlingszwiebeln 1/2 Habanero-Chili 6 Zweiglein Thymian 1 Esslöffel Butter 1 Esslöffel...

Zutaten: 150 g brauner Rohrzucker 2 Bio-Limetten, Saft und Zesten 300 g frische oder tiefgekühlte Erdbeeren 100 ml Aperol oder Campari optionale Deko Ein...

Zutaten: 100 g Zucker 200 g Butter 2 g Vanille etwas geriebene Zitrone 20 g Eigelb (1 Stück) 50 g Eier (1 Stück) 300 g Weizenmehl 2 g Backpulver Käsemasse:...

Zutaten: 5 große 1 rote Zwiebel, geschält und fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen 1 Habanero-Chili Salz, Pfeffer 1 Esslöffel Tomatenmark 1 Teelöffel Honig 1...

Zutaten: Teig: 375 g Butter 340 g Zucker 5 Eier Pulver oder Vanilleextrakt 1.5 c Mehl 360g 1 TL Backpulver 1/2 Teelöffel Natron Eine Prise Salz 250 ml...

Zutaten: 2 Hühnerbrustfilets 250 ml Wasser 1 Prise Salz 1 Schlangengurke Je 1/2 gelbe und rote Pepperoni 3 Frühlingszwiebeln 4 rote und gelbe Kirschtomaten...

Zutaten: 2 kleine Hähnchenbrustfilets 1 Esslöffel Barbecue-und Steak-Gewürz 1/2 Teelöffel Paprikapulver, mild 1 mittelgroßes Salatherz 1 Paprika, nach...

Zutaten: 1 kleines Baguette 200 g Grill- und Pfannenkäse einige Blätter grüner Salat, z.B. Romanasalat 2 Esslöffel Remoulade 6-8 Esslöffel Salsa-Soße...

Zutaten: 600 ml Pflanzenöl 200 ml Whisky 220 g Avocadohonig Frisch gemahlener Pfeffer 1 Prise Paprika 7 Esslöffel Sojasauce 3 Esslöffel Senf

Zutaten: 230 g mayonaisse 15 g Dijonsenf 15 g frischer Limettensaft 30 g Chipotle in adobo Kartoffelpüree, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Zutaten: 2 Zwiebeln, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt 1 Bund Petersilie, fein geschnitten 1 Zucchini, kleine Würfel 2 dicke Möhren, kleine...

Zutaten: Cajun Paprika Thyme E Kümmel Fleisch (Huhn, Garnelen und Chorizo) Sellerie Tomaten Zwiebeln Reis

Zutaten: 400 g Hackfleisch 1 Zucchini 1 Paprika 1 große Zwiebel 1 Dose Kichererbsen 1/2 Bund Petersilie 3 essloffel Ras el-Hanout 1 Knoblauchzehe 1/2...

Zutaten: 4 Bäckchen vom Iberischen Schwein 2 Karotten 1 kleine Zwiebel 1 Tomate 1 Knoblauchzehe fruchtiges Olivenöl 1 Zweig Thymian etwas Mehl Salz und...

Zutaten: 2 Tassen Reis Ein paar Salatblättern 200g Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 große Tomate Salz Pfeffer Nutmeg 1 Esslöffel Sake 3 Esslöffel...

Zutaten: 50 g Mehl Zucker Ein wenig Protein Butter 2 große Handvoll geriebener Parmesan flauschig

Zutaten: 1 Bund grüner Spargel 1 große Karotte Zest von 1 kleine Zwiebel 4 große Radieschen 3-4 essloffel Mayonnaise 1 essloffel scharfer Senf Mittel Saft...

Zutaten: Cherry Paprika Obst Mehl Wasser Salz Hefe Öl