Höllisch scharfe hähnchenteile

Zutaten

• 2 kleine Hähnchenbrustfilets
• Salz
• Pfeffer
• Chili, gemahlen
• ca. 8 gehäufte Esslöffel Mehl
• etwas Paprikapulver, scharf
• 1 Ei
• 2 Esslöffel Milch
• Öl zum Braten

Zubereitung

• Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abbrausen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Fett entfernen und diese in mundgerechte Stücke oder Streifen schneiden.
• Als Nächstes mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und die drei Gewürze gut in das Fleisch einreiben.
• Das Mehl mit dem Paprikapulver vermischen, das Ei mit der Milch verquirlen.
• Nun die Hähnchenteile zunächst durch das Ei-Milch-Gemisch ziehen und dann im Paprikamehl wenden.
  
• Öl in einer (beschichten) Pfanne erhitzen. Währenddessen den Backofen auf 200° vorheizen.
• Die Hähnchenteile darin schön braun von beiden Seiten anbraten, dann für etwa 5-10 minuten im Backofen fertig garen.
• Dazu passen Pommes oder Ofenkartoffeln und eine süß-scharfe Soße.

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