Scharfe gemüsesuppe mit tofu

Zutaten

• 150 g Tofu in Würfel
• Ein wenig Sojasauce
• Hobel 1 Lauch fein
• Hobel halben Kopf Kohl fein
• Hobel 3 Karotten fein
• Hobel 1 Bund Sellerie fein
• Cut 1 Knoblauchzehe fein
• 3 Tomaten schälen und in kleine Würfel schneiden
• Bürste 500 g Bohnen und geschnittenen Stichen
• Waschen und würfeln 1/2 Bund Petersilie
• Olivenöl 2 Esslöffel in einem großen Topf
• Lauch
• Kohl
• Karotte
• Sellerie
• Knoblauch
• 1 teeloffel rote Currypaste
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Tomatenwürfeln
• Tofu
• Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Sojasoße

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Zubereitung

• Geschnitten 150 g Tofu in Würfel schneiden und marinieren in einem kleinen Sojasauce.
• 1 Lauch fein Hobeln.
• Das Olivenöl 2 Esslöffel in einem großen Topf.
• Lauch, Kohl, Karotten, Sellerie und Knoblauch anbraten.
  
• Eingeben und braten 1 teeloffel rote Currypaste.
• 1 Liter Gemüsebrühe und gießen Sie die Suppe kochen.
• Lassen Sie das Gemüse und Bohnen zu kochen.
• Gewürfelte Tomaten, Tofu und Petersilie.
  
• Lassen Sie mit Salz, Pfeffer und Gewürze Sojasauce erwärmen.

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