Petitchef

Scharfe gemüsesuppe mit tofu

Hauptgericht
4 Portionen
10 min
20 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4
150 g Tofu in Würfel

Ein wenig Sojasauce

Hobel 1 Lauch fein

Hobel halben Kopf Kohl fein

Hobel 3 Karotten fein

Hobel 1 Bund Sellerie fein

Cut 1 Knoblauchzehe fein

3 Tomaten schälen und in kleine Würfel schneiden

Bürste 500 g Bohnen und geschnittenen Stichen

Waschen und würfeln 1/2 Bund Petersilie

Olivenöl 2 Esslöffel in einem großen Topf

Lauch

Kohl

Karotte

Sellerie

Knoblauch

1 teeloffel rote Currypaste

1 Liter Gemüsebrühe

Tomatenwürfeln

Tofu

Petersilie

Salz

Pfeffer

Sojasoße

Vorbereitung

  • Geschnitten 150 g Tofu in Würfel schneiden und marinieren in einem kleinen Sojasauce.
  • 1 Lauch fein Hobeln.
  • Das Olivenöl 2 Esslöffel in einem großen Topf.
  • Lauch, Kohl, Karotten, Sellerie und Knoblauch anbraten.
  • Eingeben und braten 1 teeloffel rote Currypaste.
  • 1 Liter Gemüsebrühe und gießen Sie die Suppe kochen.
  • Lassen Sie das Gemüse und Bohnen zu kochen.
  • Gewürfelte Tomaten, Tofu und Petersilie.
  • Lassen Sie mit Salz, Pfeffer und Gewürze Sojasauce erwärmen.





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