Lavash kebab-spieße mit tortillas, einfach im airfryer zubereitet!
Lust auf einen hausgemachten Kebab ohne Kopfzerbrechen? Diese Lavash Kebab-Spieße, die mit Tortillas zusammengebaut und im Airfryer gegart werden, sind ebenso einfach wie lecker! Man schichtet abwechselnd gut gewürztes Hackfleisch und Fladenbrot, verdichtet alles und hoppla, Expressgaren für ein goldbraunes, ultra-schmelzendes Ergebnis. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine andere Mahlzeit, mit all dem Spaß, den ein Döner Kebab bietet, aber ohne stundenlanges Grillen oder Backen. Genießen Sie es in Scheiben geschnitten mit einer hausgemachter Joghurtsoße und einem schönen knackigen Salat!
Zutaten
6
Materialien
- Fleischwolf
- mittelgroße Spießchen 15 cm
- Backpapier
- Messer
- Schneidebrett
- Air Fryer
Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit16 min
Die Paprikaschote waschen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und grob schneiden. Die Blätter der Petersilie abzupfen.
Alles in einen Blitzhacker geben. Salz, Pfeffer und Paprika zugeben.
Alles grob pürieren, es sollten noch Stücke übrig bleiben.
Alles mit dem Rinderhackfleisch vermischen.
Schneiden Sie die Ränder der Tortillas ab, sodass Quadrate entstehen.
Die Füllung gleichmäßig auf die gesamte Oberfläche einer der Tortillas geben. Mit einer weiteren Tortilla bedecken und erneut beginnen.
Für die letzte Schicht mit einer Tortilla schließen, ohne sie zu belegen.
Schneiden Sie das belegte Tortillaquadrat in drei gleich große Streifen.
Drehe die Streifen auf die Seite, sodass die "Streifen" nach oben zeigen, und schneide sie dann der Breite nach in der Mitte durch.
Stecken Sie zwei Spießchen in dasselbe "Mille-feuille" und halbieren Sie es, um 2 Spießchen zu erhalten. Wiederholen Sie den Vorgang.
4 Minuten bei 200 °C pro Seite im Airfryer backen. Passen Sie die Garzeit bei Bedarf an.
Sie können die Oberseite des Spießes mit einem Ölspray leicht einölen, wenn Sie möchten, aber das ist optional.
Und schon ist es fertig!
Mit einer Joghurtsauce genießen: 1 Naturjoghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Petersilie verrühren!
FAQ ❓
Kann man in diesem Rezept das Rinderhackfleisch durch ein anderes Fleisch oder eine vegetarische Alternative ersetzen?
Ja, Sie können das Rinderhackfleisch durch Hühnerhackfleisch, Lammfleisch oder sogar eine vegetarische Alternative wie Soja- oder Gemüsehackfleisch ersetzen, um das Rezept an Ihre Ernährungsvorlieben anzupassen.
Warum ist es ratsam, das Gemüse und die Petersilie grob zu mixen, anstatt sie zu pürieren?
Durch das grobe Mixen bleiben Stücke erhalten, die der Füllung Textur verleihen, was die Spieße schmackhafter und angenehmer im Mund macht.
Wie bereite ich eine hausgemachte Joghurtsauce zu, die perfekt zu diesen Lavash Kebab-Spießen passt?
Verrühren Sie einen Naturjoghurt mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehackter frischer Petersilie. Diese frische, säuerliche Sauce gleicht die Aromen der Spieße perfekt aus.
Kann man die Spieße im Voraus zubereiten und vor dem Kochen aufbewahren?
Ja, Sie können die Spieße bis zur Montage vorbereiten und dann einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor sie im Airfryer gegart werden. Das erleichtert die Zubereitung bei einer Mahlzeit oder einem Empfang.
Welche Garmethoden gibt es für Lavash Kebab?
Sie können den Kebab auch 20 Minuten im Ofen (nach der Hälfte der Zeit umdrehen), auf dem Grill oder auf der Plancha zubereiten.
Was passt zu Lavash Kebab?
Im Sommer können Sie einen frischen Salat dazu servieren. Im Winter sollten Sie gegrilltes Gemüse (der Saison entsprechend) dazu servieren.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 265Kcal
- Kohlenhydrate: 17.9g
- Fett insgesamt: 12.7g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Proteine: 18.4g
- Fasern: 1.2g
- Zucker: 1.2g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 8
Nährwertangaben für 1 portion (141g)
Koch Utensilien
Luftfritteuse
Mixer
Attribute
Aufbewahrung im Kühlschrank
Resteverwertung
Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
Kommentare
Rezept bewerten:
1/5, 1 Bewertungen
Rezept bewerten