Pflaumenkonfitüre selber machen

Name: Pflaumenkonfitüre selber machen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Pflaumen; 400 g Kristallzucker; Saft einer Zitrone

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Andere

sehr einfach

45 min

123 Kcal

Nutzen Sie saisonale Früchte, um köstliche Konfitüren selbst zu machen! Heute zeigen wir Ihnen ein einfaches und gelingsicheres Rezept mit Pflaumen. Mit nur drei Zutaten können Sie die Konfitüre Schritt für Schritt zubereiten. So starten Sie jeden Morgen gut in den Tag :-)

Zutaten

500 g Pflaumen
400 g Kristallzucker
Saft einer Zitrone

Materialien

Kochtopf

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Geben Sie die entsteinten Pflaumen in den Topf. Fügen Sie Zucker und Zitronensaft hinzu und verrühren Sie alles.
Erhitzen Sie die Mischung, bis sie kocht.
Sobald die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie etwa 30 Minuten köcheln. Rühren Sie dabei gelegentlich um.
Nehmen Sie nach 30 Minuten mit einem Löffel etwas Konfitüre und geben Sie sie auf einen kalten Teller. Wird sie beim Abkühlen fest, ist sie fertig! Andernfalls lassen Sie sie weitere 10 Minuten kochen.
Füllen Sie die Konfitüre in ein Einmachglas, verschließen Sie es und drehen Sie es sofort um. Lassen Sie es so stehen, bis es abgekühlt ist. Dadurch wird das Einmachglas sterilisiert.
Und schon ist Ihre Pflaumenkonfitüre fertig!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Die Zitrone: Sie ist nicht unbedingt notwendig, hilft aber dabei, das Pektin der Frucht zu aktivieren, sodass die Konfitüre gut geliert.
Der Kristallzucker: Auch er ist nicht unbedingt notwendig. Für Konfitüren verwenden wir jedoch am liebsten diese Zuckerart, da sie sich langsamer auflöst.