Selbstgemachte spekulatius

Name: Selbstgemachte spekulatius
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20
Cuisine: De
Ingredients: 80 g weiche Butter; 140 g brauner Zucker; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 3 Eigelb; 2 TL gemahlener Zimt

Snacks

sehr einfach

1 h 15 m

104 Kcal

Spekulatius zur Kaffee- oder Teepause sind lecker – selbstgemachte Spekulatius sind aber noch besser! Diese einfachen, knusprigen Kekse duften herrlich nach Zimt und sind unwiderstehlich, oder? Mit unserem Schritt-für-Schritt-Rezept gelingen sie garantiert! Packen Sie ein paar davon in eine Dose und stecken Sie sie für die Snackpause in Ihre Tasche oder den Schulranzen Ihrer Kinder ;-)

Zutaten

80 g weiche Butter
140 g brauner Zucker
200 g Mehl
1 TL Backpulver
3 Eigelb
2 TL gemahlener Zimt

Materialien

Küchenmaschine (optional)
Ausstechform
Backpapier

Zubereitung

Vorbereitungszeit1 stunde

Kochzeit15 min

Verrühren Sie die weiche Butter mit dem Zucker. Geben Sie anschließend Mehl, Backpulver und Zimt hinzu und vermischen Sie alles, bis eine sandige Masse entsteht. Fügen Sie zum Schluss die Eigelbe hinzu und vermengen Sie alles gut.
Formen Sie den Teig zu einer Kugel und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie. Stellen Sie ihn für eine Stunde kalt.
Rollen Sie den Teig etwas weniger als 1 cm dick aus und stechen Sie mit einer Ausstechform die Kekse aus. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen Sie die Kekse 15 Minuten bei 180 °C.
Und schon sind Ihre Spekulatius fertig!