Adventskalender: 18. türchen: spekulatius cupcakes

Name: Adventskalender: 18. türchen: spekulatius cupcakes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 150 g Zucker; - 1 Ei; - 60 g Butter; - 100 g Mehl; - 1 TL Backpulver; - 2 große TL Spekulatiusgewürz; - 1 Prise Salz; - 50 g Mandelmehl; - 100 ml Milch; - 1/2 TL Vanille Extrakt oder Aroma; 50 ml Sahne; 100 g Mascarpone; - 200 g Frischkäse; - Puderzucker; - Zimt

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Andere

sehr einfach

35 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Zuerst die Butter und den Zucker schaumig schlagen und das Ei untermixen.
In einer zweiten Schüssel das Mehl, das
Mandelmehl, das Backpulver, das Spekulatiusgewürz und das Salz vermischen und das Ganze unter die Ei-Mischung rühren. Zum Schluss die Milch und das Vanille Extrakt untermischen. Muffin-Förmchen zu ¾ füllen und bei 175 ° im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
Für das Frosting die Sahne schlagen und dann den Mascarpone und den Frischkäse unterrühren. Mit Puderzucker und Zimt abschmecken, bis es für euch süß genug ist.
Der Zimt im Frosting macht dieses leicht beige. Wer das nicht mag - einfach oben drauf streuen, statt einrühren. Das sieht gut aus und euer Frosting bleibt schön weiß.

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WWolkenfee

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Adventskalender: 18. türchen: spekulatius cupcakes

Zutaten

Für das Frosting: