Spekulatius-mousse im glas

Zutaten

• 200 g Schlagsahne (20 cl)
• 100 g Mascarpone (2 große EL)
• 2 EL Spekulatius-Aufstrich
• 35 g Spekulatius
• 2 Löffelbiskuits
• 5 EL Milch

Küchenutensilien

• 6 kleine Dessertgläser
• 1 Spritzbeutel (optional)
• 1 runde Spritztülle (optional)

Zubereitung

• Sahne, Mascarpone, Schüssel und Schneebesen 20 Minuten ins Gefrierfach stellen.
  Die gut gekühlte Sahne und Mascarpone zu einer festen Schlagsahne aufschlagen.
• 1 gehäuften Esslöffel Spekulatius-Aufstrich 30 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen. Den flüssigen Aufstrich unter die Schlagsahne rühren.
  
• Die Spekulatius zerbröseln. Die Löffelbiskuits in Milch tränken und jeweils in 3 Stücke brechen.
• Die groben Spekulatiusstücke auf den Boden der Dessertgläser geben. Großzügig mit der Creme aus dem Spritzbeutel oder mit einem Löffel bedecken.
  
• Jeweils ein Stück getränkten Löffelbiskuit darauflegen und mit Mousse bedecken. Etwas geschmolzenen Spekulatius-Aufstrich darüberträufeln.
• Mit Spekulatiusbröseln bestreuen und eine Stunde kühl stellen.
  
• Fertig!

Wissenswertes

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