Hauptgericht - Seite 23
1000 Rezepte
Eintopf “erntezeit”
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 150 g grüne Filetbohnen 150 g Karotten/Möhren 150 g Zucchini 1 rote Paprika 200 g...
Rote bete puffer mit graved lachs
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 350 g Rote oder bunte Bete 1 Zwiebel, gehackt 2 El Mehl 1 Bio-Ei, verquirlt Öl zum Braten 300 - 400 g Graved oder Räucherlachs Senf -Dressing 1 El...
Kotelett – gefüllt mit thymian-apfel
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 4 Stielkotelett; wir 2 Äpfel, wir Thymian Salz Pfeffer, frisch gemahlen 1 – 2 EL Butterschmalz
Zucchini fisch pfanne
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 rote Paprikaschote 2 Zucchini 1 Zwiebel 3EL. Öl 1EL. Mehl 150g Schlagsahne 1TL Gemüsebrühe 600g Lachsfilet Salz Pfeffer Zucker 6 Stiele Dill...
Gebratenes lauchgemüse
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 2 kg Lauch 1 – 2 EL Butterschmalz 100 ml Geflügelbrühe 100 ml Sahne 1/2 TL Natron Salz Pfeffer, frisch gemahlen e- twas Zitronensaft
Reisnudeln mit mandel-curry-sauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 200-300 g Reisnudeln 1 gelbe oder orange Paprika 1 Knoblauchzehe 2 gehäufte EL Mandelbutter 175 ml Kokosmilch 1 TL Currypulver 1 TL Paprikapulver...
Elvis und eiersalat
Hauptgericht sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 2 hartgekochte Eier 4 große Radieschen etwas Radieschenblattgrün 1 EL Pimpinelle-Blättchen 4 Blätter Borretsch 100 gr Joghurt 1 TL Honig 1 TL...
Saiblingsfilet – auf der haut gebraten
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 Zanderfilets à 400 g 2 -3 EL Mehl Salz Pfeffer, frisch gemahlen etwas Zitronensaft 1 EL Butterschmalz
Pasta gamberi e pesto
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g Nudeln 500 g kleine Tomaten 300 g Garnelen 100 g Pesto Genovese 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer Olivenöl
Patatas aïoli
Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min
Zutaten: 500 g mehligkochende Kartoffeln Öl zum Fritieren Kräutersalz 500 g Pelati 3 gewürfelte Zwiebeln 200 ml Olivenöl 3-4 oder mehr getrocknete...
Pasta con le polpette
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 500 g gemischtes faschiertes 1 ei 3 el semmelbrösel oder grieß 1-2 tl getrockneter thymian -1 tl paprikapulver 1 tl salz zutaten tomatensauce 800...
Kohlrabi/beef tartar/pistazien
Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min
Zutaten: 1-2 junge Kohlrabi 1/2 TL Salz 172 TL Zucker Marinade: 1 EL Verjus 1 Spritzer Korianderöl Beef Tartar: 200 g schieres Rinderfilet 1 gestr. TL...
Donauzander/tomaten/fenchel - fischgang
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 1 TL feiner Hartweizengries feines Salz 2 EL erhitzbares Olivenöl Tomaten-Fenchelpollen-Butter: 120 g Nussbutter 1 MSP Zitronenschale, 2 EL...
Kalbsravioli/bries/karotten -
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 400 g Kalbfleisch, gewürfelt 1 grosse Schalotte 1 Karotte 1 Bouquet Garni 50 g Butter 50 ml säurearmer Weisswein 300 ml Kalbsfond Salz Pfeffer 2...
Spaghetti mit kalter tomatensoße
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 kg reife Sommertomaten, 300 g Spaghetti 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund frisches Basilikum 6 EL kaltgepresstes Olivenöl 1 EL Rotweinessig...
Orangencouscous, fruchtig scharf, mit merguez
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1/Couscous 2 Orangen 80 gr. Weizen- Couscous 20 gr. grob gehackte Mandeln 20 ml. Sesamöl 2/Orangensauce 500 ml Orangensaft aus frischen Orangen...
Sonnenweizen-muffins von jankes*soulfood
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 200 g Sonnenweizen 200 g Brokkoli 125 g Mozzarella 1-3 Stängel Basilikum 200g Sahne 1 Ei 3EL Speisestärke Pfeffer & Salz 1 Prise Zucker Muskat...
Waldpilze creme suppe
Hauptgericht sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 500 g Kartoffeln 800 ml Gemüsefond 1 Knoblauchzehe 250 g Waldpilze und braune Champignons 2EL. Rapsöl Salz Pfeffer 200 ml Sahne frisch geriebenen...
Chili nach jamie oliver
Hauptgericht sehr einfach 2 stunden 35 min
Zutaten: 750g Rinderbrust, 500ml heißer Kaffee + ggf. 100ml zum Nachgießen 2 kleine getrocknete Chilischoten Olivenöl 1 TL Kreuzkümmel 1 Lorbeerblatt 1...
Mal was mit pfläumchen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 1 große Hähnchenbrust Salz/Pfeffer Ölivenöl 8 Scheiben Bacon Blattsalat 1 Mozzarella 6 Pflaumen 100ml Sahne 2El körniger Senf 2El Honig 4...
Elvis und eiersalat
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 hartgekochte Eier 4 große Radieschen etwas Radieschenblattgrün 1 EL Pimpinelle-Blättchen 4 Blätter Borretsch 100 gr Joghurt 1 TL Honig 1 TL...
Wie mich pflaumenkrokant fast um den verstand brachte..
Hauptgericht sehr einfach 15 min 6 stunden
Zutaten: 1 kg Pflaumen 200 g Zucker für die Mousse 200 g Sahne 200 g weiße Schokolade nach Bedarf: 1/2 Blatt Gelantine 1 TL Zimt für die Rosmarin-Pflaumen...
Ofengeröstete pflaumen
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: Pflaumen in Größe und Form nach Lust und - Laune Brauner Zucker Zimt, Kardamom oder beides, Kardamom am besten frisch gemahlen
Foodblogger picknick
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 400 g süßkartoffel 1/2 – 1 rote chilischote 1 stück ingwer 1 knoblauchzehe 6 zweige thymian salz 2 el olivenöl 6 el ungesüßte kokosmilch 1 el...
