Hauptgericht - Seite 23

Zutaten: Für die Bällchen: 200 g Seitan 100 g Kidneybohnen (aus der Dose, abgetropft) 1 Esslöffel Tomatenmark 2 Teelöffel Chiasamen (oder 1 Ei) + 2...

Zutaten: 100 g Reis 1 Avocado 1/2 Gurke 1 Nektarine 1 Tomate 1 Romanasalatherz 2 Eier Sesamsamen Olivenöl Balsamicoessig

Zutaten: 4 Zucchini 180 g Räucherlachs 2 EL Maisstärke 3 Eier 1 Knoblauchzehe 200 ml flüssige Sahne (30 % Fett) 10 g frischer Schnittlauch Pfeffer Salz...

Zutaten: 20 g getrocknete Pilze 40 g getrocknete Tomaten 200 g Rundkornreis 1 TL Kräuter der Provence 10 g Pinienkerne 1 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel 100 ml...

Zutaten: 1 Butternut-Kürbis 1 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 100 g Quinoa 213 ml Wasser 1 TL Salz 1/2 Granatapfel 15 g Kürbiskerne 6 Zweige frischer...

Zutaten: 1 kg Kartoffeln 1 TL Salz 400 g Raclettekäse 7 Scheiben Pancetta 2 EL Sahne

Zutaten: 3,5L Wasser 1 gesalzener Knochen 300g Serrano-Schinken 500g Hähnchenschenkel 100gr Speck 1 Karotte (groß) 1 Kartoffel 100g flache Bohnen 800g...

Zutaten: 8 Weizentortillas 80 g grüne Linsen 250 ml kaltes Wasser 1/2 rote Zwiebel 150 g Kirschtomaten 1 Avocado 2 Limetten 15 g Koriander 100 g Feta Für...

Zutaten: 200 g Nudeln 1 EL Olivenöl 1/2 Schalotte 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft 1 Knoblauchzehe 150 ml Sahne Salz Pfeffer 30 g geriebener Emmentaler 10 g...

Zutaten: 270 g Mehl 1 TL Backpulver 260 ml Brühe 60 g Thai-Schnittlauch 100 g Garnelen 450 g Chinakohl 4 Eier Öl (zum Braten) Speckscheiben...

Zutaten: 1,3 kg Hahn, in Stücke zerlegt Salz Pfeffer 80 g Butter 1 EL Olivenöl 80 g Speckwürfel 8 kleine Zwiebeln 750 ml Rotwein 1 Kräutersträußchen 2...

Zutaten: 125 g Quinoa 250 g Butternut-Kürbis 1 Würfel Gemüsebrühe 400 ml Wasser 2 Knoblauchzehen 1 Handvoll Haselnüsse (nach Geschmack) Einige...

Zutaten: 250 g Mehl 0,5 TL Salz 5 g frische Hefe 1 EL Parmesan 7 g Olivenöl 160 ml Wasser 4 EL grünes Pesto Olivenöl

Zutaten: 400 g Hähnchen (1 Filet) 2 Karotten 2 Handvoll Brokkoli Salz Pfeffer Olivenöl

Zutaten: Für die Sauce: 75 ml Ketchup 1 TL Worcestershiresauce (oder Sojasauce) 1 TL Balsamico-Essig aus Modena 1 EL Dijon-Senf 230 ml Tomatensauce (oder...

Zutaten: 4 Scheiben Toastbrot 2 Scheiben Schinken 140 g geriebener Käse 6 EL Béchamelsauce

Zutaten: 3 Croissants 6 TL Crème fraîche 3 Scheiben Schinken 130 g geriebener Käse

Zutaten: 6 Scheiben Toastbrot 6 Esslöffel Pesto 7 Esslöffel geriebener Parmesan 1 Ei 100 ml Milch Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 1,2 kg Kartoffeln 200 g geräucherte Speckwürfel 2 Zwiebeln 1 Bauern-Reblochon aus Savoyen (450 g) 1 kleiner Becher Crème fraîche 100 ml trockener...

Zutaten: 4 Tomaten 2 mittelgroße Zucchini 1 Aubergine 1 Zwiebel 1 Paprika 1 Knoblauchzehe ein paar Zweige Petersilie 200 ml Wasser 1 Brühwürfel Kräuter der...

Zutaten: 500 g Rinderhesse 2 Zwiebeln 2 Karotten 1 Kräutersträußchen (Bouquet garni) 750 ml Rotwein 100 g Speckwürfel 1 Knoblauchzehe 100 g Champignons Salz...

Zutaten: Für den Sushi-Reis: 400 g Rundkornreis Wasser zum Entfernen der Stärke 700 ml Wasser zum Kochen Für die Essigwürzung: 70 ml Reisessig 8 g Salz 40 g...

Zutaten: 200 g Hörnchennudeln 300 g geriebener Käse 200 g Schinken Mehl 1 verquirltes Ei Paniermehl

Zutaten: 200 g Hähnchenfleisch 2 Esslöffel Mehl 2 Eier 100 g Paniermehl Salz Pfeffer Öl zum Frittieren