Ratatouille

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Hauptgericht
sehr einfach
1 h 20 m
160 Kcal

Keine Ratte unter der Kochmütze? Macht nichts, mit unserem Rezept gelingt ihnen trotzdem die perfekte Ratatouille! Einfach den Schritten in der Anleitung folgen und fertig!

Zutaten

4

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit1 stunde
  • Ratatouille - Zubereitung Schritt 1In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und die in Stücke geschnittene grüne Paprika hinzufügen.
  • Ratatouille - Zubereitung Schritt 2Die geschälten und gewürfelten Tomaten hinzufügen. Einige Minuten kochen lassen, bis die Tomaten „schmelzen“.
  • Ratatouille - Zubereitung Schritt 3Dann die gewürfelte Zucchini und Aubergine dazugeben. Wasser und Brühwürfel hinzufügen.
  • Ratatouille - Zubereitung Schritt 4Dann gehackten Knoblauch und gehackte Petersilie hinzufügen. Mischen und Salz, Pfeffer und provenzalische Kräuter hinzufügen.
  • Ratatouille - Zubereitung Schritt 5Wenn das Wasser kocht, stellen Sie es auf niedrige Hitze und kochen Sie es eine Stunde lang ohne Deckel, wobei Sie gelegentlich umrühren.
  • Ratatouille - Zubereitung Schritt 6Los geht's, Ihr Ratatouille ist fertig!

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, Ratatouille zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 1 Stunde und 20 Minuten, davon 20 Minuten Vorbereitung und 1 Stunde Kochzeit.
Für Ratatouille benötigen Sie 4 Tomaten, 2 Zucchini, 1 Aubergine, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Knoblauchzehe, Petersilie, Wasser, einen Brühwürfel, Kräuter der Provence, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Ja, Ratatouille lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es schmeckt oft am nächsten Tag noch besser!
Sie können Ratatouille mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Pilzen anpassen oder verschiedene Kräuter verwenden, um den Geschmack zu verändern.
Ja, Ratatouille ist gesund, da es reich an Gemüse ist und wenig Fett enthält, besonders wenn Sie die Menge an Olivenöl reduzieren.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 160Kcal
  • Kohlenhydrate: 8.8g
  • Fett insgesamt: 11.2g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.6g
  • Proteine: 3.1g
  • Fasern: 5.5g
  • Zucker: 6.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Nährwertangaben für 1 portion (337g)

Koch Utensilien

Kochfeld
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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