Ratatouille crepes et sauce de vin oder auch pfannkuchen mit weinsauce

Zutaten

• 250 g Dinkelmehl
• 2 Eier
• 250 ml Kokosmilch
• 250 ml Wasser
• 1-2 teeloffel Salz

Ratatouille Rezept:

• ½ Aubergine
• 2 Zucchini
• ½ rote Paprika
• 1 Teelöffel Salz
• 2 essloffel Olivenöl
• 2 Zweige Petersilie