Hauptgericht - 1000 rezepte - Petitchef

Matjessalat mit zwiebeln, getrockneten tomaten und rosinen

Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min

Zutaten: 4 Matjesfilets 2 rote Zwiebeln 1 EL Rosinen 1 TL Tomatenmark 4-6 getrocknete Tomaten1 EL Olivenöl 1 TL Zucker 2 EL Rotweinessig Spritzer Zitronensaft...

Scharfe spaghetti mit curry & garnelen

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 120g Spaghetti, z.B. Dinkelspaghetti 250gTomaten 1 kleine Knoblauchzehe 1 Packerl Partygarnelen etwas Curry, scharf 2-3 EL Currysoße, Salz Pfeffer Pe...

- knusprige ente in karamellsoße, dazu ciabatta-nockerl

Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min

Zutaten: 3 Entenbrustfilets 150g brauner Zucker 75ml Essig, z.B. Rotweinessig 1 Bund Suppengemüse 1 Apfel 400ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer 4 Karamellbonbons, z....

Toblerone-eis mit heißen punschkirschen

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: Zutaten für das Toblerone-Eis: 200g Toblerone 1 TL Vanille, z.B. von Pickerd Dekor 3 Eier 400g Schlagsahne 80g Zucker Zutaten für die Punschkirschen...

Orangen-honig-braten mit selbstgemachten kroketten & grünen bohnen

Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min

Zutaten: 2,5kg Schweinehals 200ml Orangensaft 25ml Zitronensaft 2 kleine Knoblauchzehen Salz Pfeffer 3 gehäufte EL Honig 1 EL Thymian, getrocknet 500ml Gemüs...

Schnelle spinatnudeln mit ziegenrahm

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 80-90g Nudeln nach Belieben, hier: Dinkel Spirelli 225g TK-Rahmspinat oder Blattspinat aufgetaut 1 Zwiebel Salz Pfeffer Knorr Kräuterlinge 2 EL Ziege...

Fruchtige limetten-tartelettes

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: Zutaten für den Knetteig: 75g Margarine 60g Zucker 1/2 TL Vanille, z.B. von Pickerd Dekor 2 Tropfen Zitronenaroma 75g Mehl Zutaten für die Limettenf...

Einen guten rutsch ins neue jahr! - gebackene champignons mit brotkruste

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 500g Champignons 1 Zwiebel 1 EL Öl, geschmacksneutral 100ml Sahne 100g Schmand 1 EL Tomatenmark 1 guter Schuss Weißwein Salz Pfeffer Petersilie 1 al...

A guads neis! - raclette-pizza

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: Zutaten für den Teig: 200g Mehl 1/2 Tütchen Trockenhefe 100ml Wasser, lauwarm 3 EL Olivenöl 1 Prise Salz 1 Prise Zucker Zutaten für die Tomatensoße...

Dreikäsehoch - nudelauflauf (mit hackfleischsoße)

Hauptgericht sehr einfach 20 min 35 min

Zutaten: 2 EL Öl, z.B. Olivenöl 1 kleine Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 2 grüne Peperoni, eingelegt, aus dem Glas ca. 200-250g Hackfleisch 250ml passierte To...

Enchiladas mit barbecue-bohnen

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min

Zutaten: 8 Tortillafladen 1 große Zwiebel 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose weiße Bohnen 1 kleine Dose Mais 250ml Gemüsebrühe 4 EL Tomatenmark Salz Pfeffer etwas Pap...

Schnelle woknudeln mit buntem gemüse

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 1 Platte Mienudeln 1 TL Gemüsebrühe 3-4 Stängerl Lauchzwiebel 1 Paprika 1 große Karotte 1 EL Sesamöl 1 EL Sojasoße 2 EL Ketchup 4 EL Gemüsebrühe 1 Ms...

Schwedisches apfelgebäck mit zimt

Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min

Zutaten: Zutaten für den Hefeteig: 40 g Margarine 100ml Milch 200 g Mehl 25 g Zucker 1 Prise Salz 1/2 Würfel Hefe Zutaten für die Füllung: 60ml Ahornsirup 3...

Hähnchen-geschnetzeltes mit champignons

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 1 Zwiebel 200g Champignons 200g Hähnchenbrustfilet 1 EL Tomatenmark 30ml Weißwein 2EL Worchestersoße 200ml Sahne Salz Pfeffer Petersilie etwas Öl, ge...

Selbstgemachte nudeln - gefüllt mit kartoffeln & quark

Hauptgericht sehr einfach 20 min 20 min

Zutaten: 150g Mehl 1 Prise Salz 1 EL Öl, geschmacksneutral ca. 1 Espressotasse lauwarmes Wasser Zutaten für die Füllung: gekochte Kartoffel 125g Magerquar...

Käse-sauerrahm-kartoffeln vom blech

Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min

Zutaten: 4 große Kartoffeln, festkochend 100ml Milch 100g Sauerrahm 1 TL Gemüsebrühe Pfeffer Muskat 1 TL Petersilie 1 TL Thymian ca. 100g geriebener Käse, z.B...

Kräuterbutter nach alfons schubeck

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: Frz. Salzbutter 3 Schalotten 1-2 Knoblauchzehen 2-3 Scheibchen Ingwer 4-5 unbehandelte Zitronenzesten 6-8 EL frische Kräuter scharzer Pfeffer a.d...

Latkes mit knoblauch ~ dip

Hauptgericht sehr einfach 11 min 15 min

Zutaten: 6 dicke, gekochte Kartoffeln 1 Zwiebel 2 verquirlte Eier 60 - 80 g Matzenmehl 4 EL frische gehackte Kräuter Petersilie, Schnittlauch, Maggikraut Salz...

Winterlicher apfelkuchen mit rumrosinen, zimt

Hauptgericht sehr einfach 33 min 55 min

Zutaten: Teig: 200 g Mehl 1/2 TL Backpulver 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei 100 g Butter Belag: 4 Äpfel 1 Pck. Vanillepuddingpulver 300ml Milch ca. 100...

Vegetarische schafskäse ~ pizza

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: Teig: 200 g Dinkelmehl 3 EL Olivenöl 1 Pck. Trockenhefe ca. 100 ml lauwarmes Wasser Salz Sauce: Tomate Tomatenmark Kräuter de Provence Salz schwarzer...

Involtini alla romana mit parmaschinken & salbei in proseccosahne mit tagliatelle

Hauptgericht sehr einfach 35 min 45 min

Zutaten: Involtini : Hähnchen Parmaschinken Salbei gehackte Petersilie Mehl Pfeffer Salz Öl zum Braten Sauce : Schalotte Prosecco Geflügelfond Sahne Meersalz...

Hähnchen ~ kebap ~ pizza

Hauptgericht sehr einfach 25 min 50 min

Zutaten: Teig : 200 g Mehl 1/2 Pck. Trockenhefe 2 EL Olivenöl 100 ml lauwarmes Wasser etwas Salz Sauce : Tomatenmark gestückelte Tomaten Kräuter de Provence P...

Champignon ~ zucchini ~ curry

Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min

Zutaten: Olivenöl 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 500 g Champignons 1 Zucchini 1/2 Chili etwas Mandelmus 100 ml Wasser 1 TL Currypulver Koriander Pfeffer aus der...

Brötchen mit margarine chips und sekt

Hauptgericht sehr einfach 35 min 5 kcal

Zutaten: 1/2 Brot mit Margarine, Jeezini Hellas und Gurke 1/2 Brot mit Margarine, Nährhefe und Gurke...