Hauptgericht - Seite 35

Zutaten: Gesalzene 1 Achsschenkel / Surhaxe (hinten) oder 2 kleine Front Ein wenig Salz

Zutaten: 1/4 kg Grieß 50 g Butter 1/8 des Wassers Salz

Zutaten: 200 g Pancetta Würfel Olivenöl 1 Knofizehe, zerdrückt 1 handvoll Thymianblättchen oder 1essloffel getrockneter Thymian 1 halber Wirsingkohl, fein...

Zutaten: 200g Hirse 400-500ml Gemüsebrühe 1 Zucchini, geviertelt und dann in dünne Scheiben geschnitten 1 rote Paprikaschote, in feine Stückchen...

Zutaten: 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl 1/2 Romanesco 100 g gekochter Schinken 1 Handvoll Champignons 1 Fleischtomate 100 g Crème fraîche 1...

Zutaten: 1 Pizzateig (nicht ausgerollt) 8 Scheiben Pepperoni-Salami Geriebener Käse Tomatensoße Oregano

Zutaten: 330 g Kartoffeln (mehligkochende Kartoffeln, ideal für Püree) 65 g Weizenmehl (etwas mehr zum Formen) 1 Eigelb 1/2 TL Salz 63 g Mozzarella (1/2...

Zutaten: 1/2 Tl schwarzer Senf 1/2 Tl Kreuzkümmel, ganz 30 g Erdnüsse 20 g Cashewkerne 15 g Mandeln 1-2 El gelbe Linsen frisch gehackten grünen Chili 2-3...

Zutaten: für die bolognese 1 dose braune linsen 250g cherrytomaten 0,5 liter tomatenpolpa aus dem glas 1 el tomatenmark 1 große rote zwiebel 1 große...

Zutaten: Kartoffeln Mayo etwas Senf kleine Gürkchen Eier Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zutaten: 400 g Gnocchi 500 g gem. Hackfleisch 1 Stange Lauch 500 g Rosenkohl 75 g geräucherten Speck 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 800 g gehackte...

Zutaten: 300 gr. getrocknete Kidneybohnen 1 Lorbeerblatt 1 große Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 2 EL Olivenöl 450 gr. Lammhack 450 gr. Rinderhack 2 EL...

Zutaten: 150 g Bulgur 1/2 Bund Petersilie 1 Granatapfel 150 g Fetakäse 1 Bio- Zitrone 2 EL Olivenöl 1 EL Arganöl eine Prise Zucker Salz, Pfeffer

Zutaten: 100 gr. Weizenmehl 200 gr. Buchweizenmehl 3 Eier 250 gr. Rosenkohl 250 gr. Spinat 1 große Zwiebel etwas Butter 200 gr. Bergkäse Salz, Pfeffer aus...

Zutaten: 1kg Roastbeef 3 Zweige Thymian 3 Zweige Rosmarin 5 Knoblauchzehen 1TL. Pfefferkörner 50ml Olivenöl Salz 50g Butterschmalz Fleur de sel

Zutaten: kg Kartoffeln 1 große Zwiebel 250 ml Gemüsebrühe 200 g Gewürzgurken 4 Wolfsbarsch Filets mit Haut Butterschmalz 1 Becher Creme fraiche Dill frisch...

Zutaten: 2 Paprikaschoten eine Zwiebel 3 - 4 Knoblauchzehen eine Packung passierte Tomaten 100g rote Linsen Pfeffer Oregano Sambal Oelek 225g Nudeln

Zutaten: 4 Äpfel trockener Sherry 150ml 1 Glas Safranfäden 1 EL brauner Zucker 1 Zimtstange 1 Stück Orangenschale 1 getrocknete rote Chili 6-8 pommes de...

Zutaten: Zwiebel 2 Scheiben Coppa 2 Esslöffel Frischkäse Pfeffer, Salz, Tomatensauce 3 Esslöffel 3 Rosmarin Käsescheiben.

Zutaten: 1 Zwiebel Olivenöl 20 g Sardellen Käse 150g 2 Esslöffel Mohnsamen 3 Esslöffel Sahne

Zutaten: 200 g abgekochte Hallimasche 250 g Risoni-Nudeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Zweige frischen Rosmarin 100 ml Weißwein ca. 600 ml Gemüsebrühe 1...

Zutaten: 1 kg ausgelöste Bohnenkerne wie oben beschrieben. 150 g Zwiebeln, feingehackt 100 ml Weißwein, trocken 4 Esslöffel Olivenöl 50 g geräucherte...

Zutaten: 4 neue Kartoffeln festkochend 500 g junge Spinatblätter 2-3 getrocknete Tomaten 1 Esslöffel Pinienkerne 1-2 Esslöffel Rosinen 1 Knoblauchzehe 1...

Zutaten: 300 g / 30 dag griffiges Mehl Salz Pfeffer etwas frischgeriebenes Muskatnuss ca. 1/4 l. Mineralwasser 1 Ei