Pasta mit ziegenfrischkäse-mohnsauce

Zutaten

• 1 Zwiebel
• Olivenöl
• 20 g Sardellen
• Käse 150g
• 2 Esslöffel Mohnsamen
• 3 Esslöffel Sahne

Zubereitung

• 1 Zwiebel würfeln und in Olivenöl glasig dünsten. 20 g Sardellen klein schneiden und kurz mit dünsten. 125 ml Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen. 150 g Ziegenfrischkäse darin schmelzen lassen. 2 EL Mohn und 3 EL Sahne unterrühren.
• Eventuell mit in Wasser angerührter Speisestärke oder Pfeilwurzelmehl die Sauce verdicken. Eine handvoll Cocktailtomaten halbieren.
• Feine Nudeln, wie Spaghettini oder Capellini gar kochen.
• Die Nudeln mit der Sauce und den Cocktailtomaten anrichten. Mit Pfeffer bestreuen.

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