Kürbiscreme

Zutaten

• 150 g Hokkaido-Kürbis Rolle
• 5 g gehackter Ingwer
• Frühlingszwiebel 1
• 80 ml Gemüsebrühe
• Majoran
• Kräutersalz
• Pfeffer
• Gelbwurz
• Sojasoße
• 50 g Käse
• 2 Esslöffel Naturjoghurt Püree

Zubereitung

• 150 g Hokkaido-Kürbis Rolle, mit 5 g gehackter Ingwer und Frühlingszwiebeln 1 in 80 ml Brühe, Gemüse zu kochen und 5 Minuten kochen lassen.
• Saison gut mit Majoran, Kräutersalz, Pfeffer, Kurkuma, Sojasauce.
• Die Kürbiswürfel mit wenig Gemüsebrühe, 50 g Käse und 2 Esslöffel Naturjoghurt Püree, bei Bedarf erneut Würze.
• In einem Schraubglas füllen und cool.

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