Shepherd's pie nach meiner eigenen art

Zutaten

• 500g gemischtes Hackfleisch
• 1 große Zwiebel
• 3 Möhren
• 1 Stange Lauch/Porree
• 1 Petersilienwurzel
• ca. 400ml Rinderfond
• Salz
• Pfeffer
• 500g Kartoffeln
• Milch
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Butter

Zubereitung

• Die Kartoffeln und kochen, bis sie weich sind.
• Die Zwiebel in kleine Würfel und braten in Sonnenblumenöl oder Ghee.
• Dann fügen Sie die Hackfleisch und lassen Sie alles gut gebratene geschreddert.
• In der Zwischenzeit schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel schneiden und in den Fleisch.
• Gut mischen und kurz anbraten. Nun gießen in Rinderbrühe und lassen Sie alle hinköcheln ca. 10 Minuten vor ihm.
• Die Kartoffeln werden nun gemacht, mit einem Prozess eines groben Püree Breistampfer.
• Wenn Sie ein ricer Kartoffel, wenn eine solche Verwendung, aber es funktioniert auch mit einem normalen Stampfer.
• Heiße Milch und Jahreszeit alle kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Schließlich mischen in einigen Butterflöcken.
• Fügen Sie die Mischung aus gehacktem Gemüse in eine Auflaufform und die Ausbreitung der Kartoffelstock an der Spitze.
• Mit einem Löffel, können Sie jederzeit drücken, um einige Ornamente zu bekommen.
• Der Auflauf im vorgeheizten Ofen backen Sie für ungefähr 30 Minuten bei etwa 170 ° C.
• Vielleicht ist die Temperatur nach der Hälfte zu reduzieren, so dass die etwas Püree ist zu dunkel.

Fragen

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