200 g vom Mehl mit Salz und Zucker kurz vermischen.
Butter und Pflanzenfett dazugeben und so lange pulsieren, bis sich unregelmässige Klümpchen bilden und kein loses Mehl mehr übrig ist.
Teig von der Schüsselwand herunterschaben und wieder gleichmässig in der Schüssel verteilen.
Restliches Mehl dazugeben und 4 - 6 mal pulsieren, bis die Mischung wieder gleichmässig in der Schüssel verteilt und grössere Klumpen aufgebrochen sind. In eine mittelgrosse Schüssel umfüllen.
