Maine blueberry pie - ein staats-dessert

Name: Maine blueberry pie - ein staats-dessert
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: Pie-Kruste mit Wodka; 355 g Mehl; 1/2 TL Salz; 2 EL Zucker; 170 g kalte Butter, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten; 80 g kaltes Pflanzenfett, in 4 Stücke; geschnitten 60 ml kalter Wodka; 60 ml kaltes Wasser

Jetzt bewerten

MAINE BLUEBERRY PIE - EIN STAATS-DESSERT - foto 2

Andere

4 Portionen

sehr einfach

35 min

Zutaten

Pie-Kruste mit Wodka
355 g Mehl
1/2 TL Salz
2 EL Zucker
170 g kalte Butter, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten
80 g kaltes Pflanzenfett, in 4 Stücke
geschnitten 60 ml kalter Wodka
60 ml kaltes Wasser

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

200 g vom Mehl mit Salz und Zucker kurz vermischen.
Butter und Pflanzenfett dazugeben und so lange pulsieren, bis sich unregelmässige Klümpchen bilden und kein loses Mehl mehr übrig ist.
Teig von der Schüsselwand herunterschaben und wieder gleichmässig in der Schüssel verteilen.
Restliches Mehl dazugeben und 4 - 6 mal pulsieren, bis die Mischung wieder gleichmässig in der Schüssel verteilt und grössere Klumpen aufgebrochen sind. In eine mittelgrosse Schüssel umfüllen.

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?
Mention @petitchef_en and tag #petitchef