Abgekupfert:: schoko-torte mit erdnussbuttercreme

Name: Abgekupfert:: schoko-torte mit erdnussbuttercreme
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: de
Ingredients: 5 g Kakao; 250 Gramm starken Kaffee, heiße; 115 Gramm pflanzliches Fett (verkürzt), süß; 130 g Zucker, 20 g Vanillezucker; 2 Eier; 200 g Mehl; gemischt mit:; 1 Esslöffel Backpulver Tee; 1/2 Teelöffel Backpulver Tee; 1/4 Teelöffel Salz; PASTE:; Double Creme 150g Mascarpone Fassung; 150 g Erdnussbutter; 45 g Puderzucker; 1/4 Teelöffel Salz; GANACHE:; 125 Gramm Frisch; 125 Gramm Schokolade

Nachtisch

5 Portionen

20 min

sehr einfach

Abgekupfert:: Schoko-Torte mit Erdnussbuttercreme

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Zutaten

Zahl der Personen: 5

5 g Kakao

250 Gramm starken Kaffee, heiße

115 Gramm pflanzliches Fett (verkürzt), süß

130 g Zucker, 20 g Vanillezucker

2 Eier

200 g Mehl; gemischt mit:

1 Esslöffel Backpulver Tee

1/2 Teelöffel Backpulver Tee

1/4 Teelöffel Salz

PASTE:

Double Creme 150g Mascarpone Fassung

150 g Erdnussbutter

45 g Puderzucker

1/4 Teelöffel Salz

GANACHE:

125 Gramm Frisch

125 Gramm Schokolade

Vorbereitung

Für den Teig zunächst das Kakaopulver mit dem heißen Kaffee glattrühren. Abkühlen lassen.
Fett mit Zucker cremig rühren.
Eier nacheinander zugeben, jeweils gut verrühren, dann zwei Minuten kräftig aufschlagen.
Mehl- und Kakaomischung abwechselnd einrühren.
Teig in die Form gießen und bis zur erfolgreichen Stäbchenprobe backen.
30 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und völlig auskühlen lassen.
Für die Erdnussbuttercreme Philadelphia mit Puderzucker und Salz
cremig rühren, dann nach und nach die Erdnussbutter einrühren.
Für die Ganache Sahne erhitzen. Vom Herd ziehen, Schokolade zugeben.
3 Minuten stehen lassen, dann glattrühren.

HHeidi48

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