Torta caprese – saftiger schokoladenkuchen

Snacks
sehr einfach
40 min
520 Kcal

Entdecke die köstliche Torta Caprese von der italienischen Insel Capri! Dieses einfache Schokoladendessert wird wunderbar locker und zartschmelzend. Kein Zweifel: Diesem Kuchen kann niemand in der Familie widerstehen! Die Zutat, die den Unterschied macht? Gemahlene Mandeln! Zusammen mit den Eiern sorgen sie für eine unwiderstehlich saftige Konsistenz. Also ran an die Schürzen – wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du dieses hausgemachte Dessert zubereitest!

Zutaten

8

Materialien

  • Springform (24 cm Durchmesser)
  • Küchenmaschine (oder Handmixer)

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit30 min
  • Torta Caprese – saftiger Schokoladenkuchen - Zubereitung Schritt 1Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Butter und Schokolade zusammen schmelzen. Gemahlene Mandeln und Puderzucker vermischen.
  • Torta Caprese – saftiger Schokoladenkuchen - Zubereitung Schritt 2Die Eier mit dem Zucker etwa 5 Minuten lang schlagen und dabei die Geschwindigkeit nach und nach erhöhen. Zuerst die Mandel-Puderzucker-Mischung, dann die geschmolzene Schokolade mit der Butter vorsichtig unterrühren.
  • Torta Caprese – saftiger Schokoladenkuchen - Zubereitung Schritt 3Den Teig in eine gefettete Form füllen und auf einem Rost 5 Minuten bei 200 °C backen. Anschließend die Temperatur auf 160 °C reduzieren und den Kuchen weitere 25 Minuten bei Umluft backen.
  • Torta Caprese – saftiger Schokoladenkuchen - Zubereitung Schritt 4Abkühlen lassen, aus der Form lösen und fertig! Nach Belieben die Torta Caprese mit Puderzucker und Mandelblättchen bestreuen.

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FAQ ❓

Woher stammt die Torta Caprese?

Die Torta Caprese ist ein traditioneller Kuchen von der italienischen Insel Capri. Sie ist bekannt für ihren intensiven Schokoladengeschmack und ihre zartschmelzende Konsistenz.
Gemahlene Mandeln machen den Kuchen saftig und locker. Dadurch wird er unwiderstehlich und unterscheidet sich von anderen Schokoladenkuchen.
Die Zubereitung dauert etwa 10 Minuten. Anschließend wird der Kuchen 30 Minuten gebacken – insgesamt also 40 Minuten.
Ja, du kannst Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden. Das verändert jedoch den Geschmack und die Konsistenz des Kuchens.
Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche leicht aufreißt und an einem in die Mitte gesteckten Messer noch einige feuchte Krümel haften, aber kein flüssiger Teig.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 520Kcal
  • Kohlenhydrate: 25.6g
  • Fett insgesamt: 39.5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 16.7g
  • Proteine: 11.6g
  • Fasern: 5g
  • Zucker: 21.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 22
Nährwertangaben für 1 portion (111g)

Attribute

Kann eingefroren werden
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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