Apple-pie nach dinkelhexen-art

Zutaten

Für eine kleine Backform :

• 125 g Dinkelmehl Typ 630
• 80 g Butter
• 1 Prise Salz
• 3 Essloffel Eiswasser
• 2 große säuerliche Äpfel
• 1 Essloffel Rohrohrzucker
• 1 Essloffel Dinkelhexe's Orangenzucker
• 1 teeloffel Vanillezucker
• Saft von einer Limette
• 1 gestr. teeloffel Zimt
• 1 gehäufter teeloffel Speisestärke
• 4 essloffel große Dinkelflocken
• Erdbeere
• Mint
• Jam
• Puderzucker