Chicken, mushroom and leek pie

Zutaten

• 1 Paket Blätterteig (400-500 g)
• 1 später Hähnchenbrust, bereits gekocht und in kleine Stücke geschnitten 250 g
• Mixed Scheiben geschnittenen Champignons
• 1 Stange Lauch, in Scheiben geschnitten
• 6 gehackte Zwiebeln
• 350 ml Hühnerbrühe
• Das Mehl 25g
• 20 g Butter
• Salz
• Pfeffer
• Soja-Sauce spritzte
• Ein wenig Senf
• 1 teeloffel getrockneter Estragon
• 1 Schuss Sherry
• 3 Esslöffel Sahne
• Zwiebeln
• Ein wenig Olivenöl