Hauptgericht - Seite 21

Zutaten: 250 g Linsen 1,5 Liter Wasser 1 Kartoffel 1 Tomate 1/4 rote Paprika 1/2 grüne Paprika 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Karotte 100 g Speckwürfel 8...

Zutaten: Bao-Teig: 390 g Mehl 15 g frische Bäckerhefe (oder 1 Päckchen) 1/2 TL Salz 1 TL Zucker 2 EL Öl 250 ml Wasser Füllung: 3 Karotten 1 Zwiebel 150 g...

Zutaten: 400 g Hähnchenbrust 1 cm frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe 8 Zweige Koriander 2 EL Sojasauce 1 EL Austernsauce 2 Karotten 100 g Pilze 1/4 Kopf Kohl...

Zutaten: 500 g Topinambur 3 Kugeln Mozzarella 1 Rolle Blätterteig Thymian Salz Pfeffer

Zutaten: 700 g gepökelte Schweineschulter 1½ Zwiebeln 250 g Linsen 1 Karotte 1 Kräutersträußchen Wasser Salz Pfeffer

Zutaten: 750 g Rinderhaxe (oder Rinderflanke oder Rinderbacke) 3 Zwiebeln 1 Stange Sellerie 3 Karotten 2 Stangen Lauch 2 weiße Rüben 2 Kartoffeln 1...

Zutaten: 250 g gekochte Kichererbsen 100 g frischer Spinat 3 Scheiben altbackenes Brot 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 3 EL passierte Tomaten 1 TL Paprikapulver...

Zutaten: 300 g Kalbsbries 1 Schalotte 200 g Morcheln 80 ml Sahne 1 EL Mehl Salz Pfeffer

Zutaten: 2 Entenbrustfilets 1 Esslöffel Entenfett 1 Zwiebel 1 Esslöffel Mehl 100 ml Weißwein 200 ml Hühnerbrühe 6 g Trüffelstückchen

Zutaten: 120 g Risottoreis (Rundkornreis) 140 g Jakobsmuscheln (ohne Rogen) 1 Knoblauchzehe 1 Tomate 1 Portion Safran 1 Brühwürfel 480 ml Wasser 2 EL Sahne...

Zutaten: 520 g Karotten 800 g Kartoffeln 3 Knoblauchzehen 200 g Seitan 200 g Kichererbsen (gekocht) 2 rote Zwiebeln 130 g grüne Oliven (entsteint) 2 EL...

Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets 70 g Erdnüsse (geröstet und ungesalzen) 1 Ei

Zutaten: 550 g lauwarmes Wasser 8 g Trockenhefe 715 g Mehl (T45 oder T55) 1 EL Zucker 1 TL Salz 55 g Olivenöl 4 EL Olivenöl 1 EL Fleur de Sel gelbe Paprika...

Zutaten: 2 Wachteln 150 g entsteinte Backpflaumen Butter Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 1 Perlhuhn 400 g Schweinenacken 400 g Schalotten 2 EL Balsamico-Essig 100 ml weißer Portwein 150 ml Wasser 1 Brühwürfel Butter 2 Blätterteigplatten...

Zutaten: 100 g Reisnudeln 1 Schuss Sesamöl 100 g frische Champignons 1 Ei Sauce: 1 EL Sesamöl 1 EL Sojasauce (oder glutenfreie Sojasauce) 1 TL gemahlener...

Zutaten: 350 g Kirschtomaten 140 g Thunfisch im eigenen Saft (eine Dose) 3 Eier 60 g Maisstärke 200 ml Vollmilch Ein Schuss Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 200 g gehacktes Schweinefleisch 200 g gehacktes Kalbfleisch 6 Eier 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte Salz Pfeffer Thymian frische Petersilie Muskatnuss 2...

Zutaten: 2 Esslöffel Sonnenblumenöl 300 g Tofu 2 Karotten 1 Paprikaschote 5 Frühlingszwiebeln 175 g Sojasprossen 2 Knoblauchzehen 3 Eier 250 g Reisnudeln 4...

Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 500 g Kartoffeln 3 mittelgroße Lauchstangen 1 Schalotte 1 Brühwürfel Butter Salz Pfeffer Wasser 1 Eigelb

Zutaten: 6 Weizenpfannkuchen Für das Hähnchen in Sauce 1,5 rote Zwiebeln 1 Limette 200 ml Kokosnussmilch (1 kleines Päckchen) 30 ml Sojasauce 1 Esslöffel...

Zutaten: 190 g Nudeln 100 g Frischkäse (z. B. Philadelphia) 250 g Zucchini (eine große) Geriebener Parmigiano Reggiano nach Bedarf Salz nach Bedarf Pfeffer...

Zutaten: 190 g Nudeln 100 g geröstete Pistazien Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Frisches Basilikum (5 Blätter) 20 g geriebener Parmesan (oder...

Zutaten: 200 g Nudeln 40 g naturgetrocknete Tomaten 125 g Büffelmozzarella Olivenöl nach Belieben Salz nach Belieben Schwarzer Pfeffer nach Belieben Für das...