Hauptgericht - Seite 21
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Klassische rinderrouladen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 4 Rindfleischscheiben aus dem Bein 200g 2 Esslöffel Senf, Salz, schwarzer Pfeffer 3 Zwiebeln Butter 10g Speck 100g 1 teeloffel Paprikapulver...
Da wir hier gerade so schön rumkugeln spinatknödel (tm)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 70 g Butter 200 g Blattspinat aufgetaut 2 Eier 50 ml Milch 30 g Käsewürfel (Gouda) 1 essloffel Mehl ( ich hatte 4) 150 g...
Noch´n ducasse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: Cod: 500 g Kabeljaufilet ohne Haut 500 g grobes Meersalz 50 g Zucker Geröstete Zichorien 2 gelbe Chicorée 1 Orange; der Saft 400 ml Hühnerbrühe...
Gnocchi mit spinat und schafskäse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: für die Gnocchi : 1 Packung Kartoffelpüree 300 ml Wasser 1 Teelöffel Salz 1 Ei etwas Muskatnuss 6-8 Esslöffel Mehl für die Sauce: 300 G frischer...
Wildhasen-rücken mit rotwein-preiselbeer-sauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 2 kleine Wildhasenrücken 1 EL Butter Salz Pfeffer 100 ml Wildfond, Brühe oder zur Not auch heißes Wasser 100 ml Rotwein 1 essloffel eingemachte...
Rinderrouladen in holunder-schokoladen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 6 Rindsrouladen ca. 400 ml Rinderfond, selbstgemacht 0,75 l Holunder-Muttersaft Butterschmalz zum Braten Wurzelgemüse (Sellerie, Lauch, Möhren,...
Kabeljaubäckchen auf italienischem gemüse
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 300 g Kabeljaubäckchen 2 kleine Radicchio 2 kleine Zucchini 3 EL Dill gehackt etwas bestes Olivenöl Salz, weisser Pfeffer, Zucker
Gemüsetaler mit kräuter-dip
Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 2 Kohlrabi 3 Möhren 2 Zucchini 1 Tl Paprikapulver Sonnenblumenöl Kartoffelmehl zum abbinden Meersalz Pfeffer
Norwegischer lachs mit kartoffeln und rosenkohl
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g Rosenkohl 1 große Zwiebel Apfel 3TL. Französisch groben Senf 100 g Sahne 3 Kartoffeln 4 Lachsfilets Öl 70 g Butter Das Mehl Zitronensaft...
Rotkohl-kartoffel-auflauf
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: ein kleiner Rotkohl ca. 600 g Kartoffeln 1 säuerlicher Apfel getrockneter Thymian 100 ml Schlagsahne 100 ml Milch 100 ml Gemüsebrühe Pfeffer Salz...
Walnuss-brotaufstrich (muammara)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Eine Hand voll Walnusskerne 2 Knoblauchzehen 1 Scheibe Brot (vom Vortag) Gehackte Petersilie zum Bestreuen 1 essloffel Tomatenmark 3-4 essloffel...
Rindshuft niedergegart
Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 stunde
Zutaten: 800 G Rindshuft 2 essloffel scharfer Senf 2 essloffel Weisswein 1 essloffel Olivenöl 1 Schalotte 3/4 essloffel Salz Pfeffer 1 essloffel ÖL 1...
Pastinaken tagliatelle
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 10 Scheiben Pancetta oder ähnlichen Bauchspeck 1 handvoll frische Kräuter (ersatzweise getrocknete Kräuter der Provence) 4 essloffel Butter 2...
Möhren-gemüse-indischer art
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Ein wenig Öl 1 teeloffel Kreuzkümmel 1 Lorbeerblatt Fein gehackt 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel, gehackt 4 Karotten, geschält und geschnitten 1...
Jamie oliver's 30 minuten menü, kochbuchtest menü nr. 2
Hauptgericht sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: Frische Knoblizehen Knoblauch-Confit Butter mit Knoblauch-Paste Petersilie Produkt Herkunft von Olivenöl
(kreolisches) aprikosen-limetten-hähnchen mit mandeln&koriander
Hauptgericht sehr einfach 20 min 10 min
Zutaten: zwei schöne große Hühnerbrüste 3 Bio-Limetten 2 Hand voll schöne reife Aprikosen 1 essloffel gutes Öl 1 rote Zwiebel 1 teeloffel Koriandersamen...
Riesenzucchini - nach lamiacucina
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Zucchini Mandoline, in dünne Scheiben geschnitten Knofi Oregano Salz Pfeffer Doppelcreme Parmesan Butterflocken
Hühnerfilet auf erbsen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Hühnerfilet 100 G tief-kühl Erbsen 1 Frühlingszwiebel Oregano ein Schluck Wein Oliven Öl Salz Pfeffer
Nudelsalat mal anders
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 300 g des Spiralnudeln 1-2 Esslöffel Curry 300 g Hähnchenbrust (für hohe Darf Fleisch Hunger ist etwas mehr) Granulierte Bouillon 1 Lauch dick 150...
Cevapcici mit tsatsiki
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 150 g Rinderhack 150 g Lammhack 1 Schalotte, fein gewürfelt 1 Ei 1 Knoblauchzehe, gerieben 1/2 teeloffel Paprikapulver 1/2 teeloffel Natron etwas...
Dinner for one x - hühnerkeule aus dem ofen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: Hähnchenschenkel Olivenöl Salz Pfeffer Ein Bund Petersilie
Kartoffel-wedges
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 12 mittelgroße Kartoffeln (festkochend) 1 essloffel frischer Rosmarin 1 essloffel Meersalz 1 teeloffel Paprikapulver 1 teeloffel Curry 1/4...
Blumenkohl-kokos-curry mit bulgur
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: Bulgur Wasser Gemüsebrühe Zwiebel halbiert Olivenöl Curry Äpfel geviertelt Blumenkohlröschen Kokosmilch Salz Pfeffer Tomaten(gehäutet) Erbsen...
Hohlraumversiegelung
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: Chicken 3 Zitronen Salz Pfeffer
