Kalbsbries mit morcheln

Name: Kalbsbries mit morcheln
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Kalbsbries; 1 Schalotte; 200 g Morcheln; 80 ml flüssige Sahne; 1 EL Mehl; Salz; Pfeffer

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Hauptgericht

2 Portionen

einfach

35 min

Heute kochen wir Kalbsbries! Ein einfaches, hausgemachtes Rezept, mit dem Sie ein Gericht mit weichen und delikaten Aromen zubereiten können. Zusammen mit Morcheln und einer Sahnesauce werden Sie diese Idee lieben und sich sicher einen Nachschlag holen (na ja, wenn noch etwas übrig ist ;-) )

Zutaten

300 g Kalbsbries
1 Schalotte
200 g Morcheln
80 ml flüssige Sahne
1 EL Mehl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Bemehlen Sie jedes Kalbsbries.
Braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Butter an. Lassen Sie sie etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen und rühren Sie dabei gelegentlich um.
In einer anderen Pfanne die klein geschnittene Schalotte in Butter anbraten.
Geben Sie die Morcheln und die Sahne hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Sahne 2 Minuten kochen und nehmen Sie sie dann vom Herd.
Servieren Sie das Kalbsbries mit den Morcheln in Rahmsauce,, et voilà !