Kalbsbries mit morcheln

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Hauptgericht
einfach
35 min
382 Kcal

Heute kochen wir Kalbsbries! Ein einfaches, hausgemachtes Rezept, mit dem Sie ein Gericht mit weichen und delikaten Aromen zubereiten können. Zusammen mit Morcheln und einer Sahnesauce werden Sie diese Idee lieben und sich sicher einen Nachschlag holen (na ja, wenn noch etwas übrig ist ;-) )

Zutaten

2

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit25 min
  • Kalbsbries mit Morcheln - Zubereitung Schritt 1Bemehlen Sie jedes Kalbsbries.
  • Kalbsbries mit Morcheln - Zubereitung Schritt 2Braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Butter an. Lassen Sie sie etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen und rühren Sie dabei gelegentlich um.
  • Kalbsbries mit Morcheln - Zubereitung Schritt 3In einer anderen Pfanne die klein geschnittene Schalotte in Butter anbraten.
  • Kalbsbries mit Morcheln - Zubereitung Schritt 4Geben Sie die Morcheln und die Sahne hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Sahne 2 Minuten kochen und nehmen Sie sie dann vom Herd.
  • Kalbsbries mit Morcheln - Zubereitung Schritt 5Servieren Sie das Kalbsbries mit den Morcheln in Rahmsauce,, et voilà !

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FAQ ❓

Wie bereite ich Kalbsbries richtig vor?

Um Kalbsbries richtig vorzubereiten, sollten Sie es zuerst bemehlen und dann in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten, bis es goldbraun ist.
Zu Kalbsbries mit Morcheln passen hervorragend Kartoffelpüree oder frisches Gemüse, um die Aromen zu ergänzen.
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 35 Minuten, einschließlich 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit.
Ja, Sie können auch andere Pilze wie Steinpilze oder Champignons verwenden, aber die Aromen werden unterschiedlich sein.
Sie können die Sahnesauce mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian verfeinern, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 382Kcal
  • Kohlenhydrate: 8.5g
  • Fett insgesamt: 21.3g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10.9g
  • Proteine: 37.8g
  • Fasern: 2.5g
  • Zucker: 2.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Nährwertangaben für 1 portion (310g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Kann eingefroren werden
Aufbewahrung im Kühlschrank
PPetitchef_DE

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Fragen

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