Kalbsbries mit morcheln

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Hauptgericht
einfach
35 min
382 Kcal

Heute bereiten wir Kalbsbries zu! Mit diesem einfachen, hausgemachten Rezept gelingt Ihnen ein Gericht mit zarten, feinen Aromen. Zusammen mit Morcheln und einer cremigen Sahnesauce werden Sie diese Kombination lieben und sich bestimmt noch eine Portion nehmen (falls überhaupt noch etwas übrig ist ;-) ).

Zutaten

2

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit25 min
  • Kalbsbries mit Morcheln - Zubereitung Schritt 1Wenden Sie das Kalbsbries in Mehl.
  • Kalbsbries mit Morcheln - Zubereitung Schritt 2Braten Sie das Kalbsbries in einer Pfanne mit etwas Butter an. Lassen Sie es etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen und wenden Sie es dabei gelegentlich.
  • Kalbsbries mit Morcheln - Zubereitung Schritt 3Braten Sie in einer anderen Pfanne die fein gehackte Schalotte in Butter an.
  • Kalbsbries mit Morcheln - Zubereitung Schritt 4Geben Sie die Morcheln und die Sahne hinzu und verrühren Sie alles gut. Lassen Sie die Sahne 2 Minuten aufkochen und nehmen Sie die Pfanne anschließend vom Herd.
  • Kalbsbries mit Morcheln - Zubereitung Schritt 5Servieren Sie das Kalbsbries mit den Morcheln in Sahnesauce – fertig!

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FAQ ❓

Wie bereitet man Kalbsbries mit Morcheln einfach zu?

Für ein einfaches Kalbsbries mit Morcheln wenden Sie das Kalbsbries in Mehl, braten es in einer Pfanne mit Butter an und servieren es anschließend mit einer Sauce aus Schalotte, Morcheln und Sahne.
Damit das Kalbsbries perfekt gelingt, sollten Sie es bei mittlerer Hitze garen und regelmäßig wenden, damit es nicht anbrennt und gleichmäßig gart.
Ja, Sie können Morcheln durch andere Pilze wie Steinpilze oder Champignons ersetzen. Dadurch verändert sich der Geschmack des Gerichts leicht.
Das Gericht enthält für zwei Portionen insgesamt etwa 763 Kalorien, also ungefähr 382 Kalorien pro Portion.
Die Zubereitung dauert etwa 10 Minuten, anschließend beträgt die Garzeit 25 Minuten. Insgesamt sind es also 35 Minuten.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 382Kcal
  • Kohlenhydrate: 8.5g
  • Fett insgesamt: 21.3g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10.9g
  • Proteine: 37.8g
  • Fasern: 2.5g
  • Zucker: 2.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Nährwertangaben für 1 portion (310g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Kann eingefroren werden
Aufbewahrung im Kühlschrank
PPetitchef_DE

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Fragen

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