Blätterteigtarte mit topinambur

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Hauptgericht
sehr einfach
40 min
411 Kcal

Topinambur, ein vergessenes Gemüse, das wieder im Trend liegt, hält mit diesem einfachen und schnellen Rezept Einzug in Ihre Küche: als knusprige Blätterteigtarte! Mit zart schmelzendem Mozzarella und aromatischem Thymian ist diese vegetarische Tarte ideal zum Abendessen oder in kleine Stücke geschnitten als Häppchen zum Aperitif.

Zutaten

6

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit20 min
  • Blätterteigtarte mit Topinambur - Zubereitung Schritt 1Putzen Sie die Topinamburknollen, schälen Sie sie und putzen Sie sie erneut. Schneiden Sie sie in nicht zu dicke Scheiben.
  • Blätterteigtarte mit Topinambur - Zubereitung Schritt 2Rollen Sie den Blätterteig aus und stechen Sie ihn mit einer Gabel ein. Verteilen Sie die Topinamburscheiben darauf und lassen Sie dabei rundherum einen etwa 1 cm breiten Rand frei.
  • Blätterteigtarte mit Topinambur - Zubereitung Schritt 3Schneiden Sie den Mozzarella in Scheiben und verteilen Sie diese auf den Topinamburscheiben. Bestreuen Sie alles mit getrocknetem Thymian, Salz und Pfeffer.
  • Blätterteigtarte mit Topinambur - Zubereitung Schritt 420 Minuten bei 200 °C backen.
  • Blätterteigtarte mit Topinambur - Zubereitung Schritt 5Fertig ist Ihre Topinambur-Tarte!

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FAQ ❓

Welche Vorteile hat Topinambur in diesem Rezept?

Topinambur ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und daher eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde Ernährung.
Sie können weiteres Gemüse wie Spinat oder Lauch hinzufügen oder verschiedene Käsesorten verwenden, um für Abwechslung zu sorgen.
Ja, Sie können die Tarte im Voraus zubereiten und vor dem Servieren im Ofen aufwärmen, damit sie schön knusprig wird.
Die Tarte schmeckt warm als Hauptgericht oder in kleine Stücke geschnitten als Häppchen zum Aperitif. Dazu passt ein grüner Salat.
Ja, dieses Rezept ist vollständig vegetarisch und eignet sich perfekt für eine Mahlzeit ohne Fleisch!

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 411Kcal
  • Kohlenhydrate: 25.6g
  • Fett insgesamt: 26.2g
  • Gesättigte Fettsäuren: 16.8g
  • Proteine: 16.1g
  • Fasern: 3.2g
  • Zucker: 8.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17
Nährwertangaben für 1 portion (180g)

Koch Utensilien

Ofen
Kochfeld

Attribute

Kann eingefroren werden
PPetitchef_DE

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Fragen

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