Blätterteig-tarte mit topinambur
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Die Topinambur, ein vergessenes Gemüse, das wieder in Mode kommt, hält mit einem einfachen und schnellen Rezept Einzug in Ihre Küche: Blätterteig! Zusammen mit schmelzendem Mozzarella und Thymian, um alles zu würzen, eignet sich dieses vegetarische Rezept ideal zum Abendessen oder zum Aperitif in kleine Stücke geschnitten.
Zutaten
6
Zubereitung
Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit20 min
Topinambur putzen, schälen und nochmals putzen. Schneiden Sie sie in nicht zu dicke Scheiben.
Rollen Sie Ihren Blätterteig aus und stechen Sie ihn mit einer Gabel ein. Die Topinamburscheiben darauflegen und dabei einen Rand von ca. 1 cm um den Teig lassen.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Topinambur anrichten. Mit getrocknetem Thymian bestreuen.
20 Minuten bei 200 °C backen.
Et voilà, Ihr Topinamburkuchen ist fertig!
FAQ ❓
Wie kann ich die Blätterteig-Tarte mit Topinambur variieren?
Sie können verschiedene Käsesorten wie Feta oder Ziegenkäse verwenden, oder zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Pilze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Topinambur?
Topinambur ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Eisen und Magnesium, und kann die Verdauung fördern und den Blutzuckerspiegel regulieren.
Kann ich die Blätterteig-Tarte im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Tarte im Voraus zubereiten und vor dem Servieren einfach aufwärmen, um die Knusprigkeit des Blätterteigs zu erhalten.
Wie lange kann ich die Reste der Tarte aufbewahren?
Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, sollten jedoch vor dem Verzehr erneut erhitzt werden.
Welche Beilagen passen gut zu dieser Tarte?
Ein frischer grüner Salat oder eine leichte Tomatensalsa ergänzen die Tarte perfekt und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 411Kcal
- Kohlenhydrate: 25.6g
- Fett insgesamt: 26.2g
- Gesättigte Fettsäuren: 16.8g
- Proteine: 16.1g
- Fasern: 3.2g
- Zucker: 8.8g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 17
Nährwertangaben für 1 portion (180g)
Koch Utensilien
Ofen
Kochfeld
Attribute
Kann eingefroren werden
Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
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