Geniale tarte

Name: Geniale tarte
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Mehl; 80 g kalte Butter in Stücke; 1 Prise Salz; 60 ml Wasser; über; Ein wenig Butter zum Einfetten der Form; Brotkrümel; 500 g aromatischer Verbindungen, feste Birnen; 100 g saure Sahne; 50 g Zucker; 2 Eier; 1 Paket Vanillezucker; Frisch frisch geriebener Ingwer 1 Teelöffel; Am 1 Esslöffel Zimt (optional, Menge nach Geschmack); 2-3 Teelöffel Zimt-Zucker; Puderzucker; zum Bestäuben; 500 g Pflaumen; 50 g grob gemahlene Nüsse; Zimtzucker

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Nachtisch

sehr einfach

1 h 10 m

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit55 min

Mehl, Butter und Salz in einer Küchenmaschine mit wenigen Impulse.
Dies erzeugt eine Masse, die wie grober Sand aussieht.
Die Küchenmaschine kann kontinuierlich und progressiv, solange das Wasser zu geben, zu betreiben, bis der Teig von der Schüssel löst.
Ein Formen Perlen und mindestens 1 Stunde, wer will, auch in der Nacht in den Kühlschrank Urlaub. So kann es leichter behandelt werden.
Backofen auf 210 ° C (Ober- / Unterseite).
Das Tortenform mit ein wenig Butter Öl.
Nach dem Kühlschrank der Teig auf einer leicht bemehlten.
Bureau dünne (2-3 mm) ausrollen, formatiert und
die Kanten nach oben ziehen und fest andrücken. Sol mit einem Mehrfachrillenbereich, Paniermehl es ist wahr. Mit Backpapier.
Das Ganze mit Abdeckung und Hülsenfrüchte. Auf der unteren Schiene.
Stellen Sie den Ofen und backen Blind für etwa 10 Minuten.
Bezug:
Birnen waschen kurz und trocknen lassen. Peel und sofort eine Schale mit Zitronenwasser zu geben, damit sie nicht braun.
Halbieren die Birnen Längs, schneiden Sie das Grundgehäuse.
Die Spalten kreuzen. Sofort legte sie in Zitronenwasser.
Für die Eiercreme Mischung und Zucker in eine Schüssel geben und
weißen schaumigen. Saure Sahne, Vanillezucker, Ingwer und Zimt
Hinzufügen und mischen.
Birnenscheiben vertikal fest in konzentrischen Kreisen verpackt
Vereinbaren Sie am vorgekocht Boden. Flan Pour über Birnen.
Backen:
Ziehen die Form in den Ofen vorgewärmt auf 210 ° C und
Tart kochen ca. 40 Minuten.
Sobald die Zwiebeln anfangen, ein wenig dunkler sein, mit Zimt bestreuen Zucker und mehr
etwas kochen (ca. 10 munten.).
Entfernen Kuchen vom Ofen und etwas abkühlen lassen. Nur
und Slip aus der Form an der Zahnstange
Ausgang. Mit Puderzucker bestäuben.